Norweski deser weselny-tradycyjny z Hardangera

Vidarka

Member

Kwi 4, 2007

6,637

0

0

• Sie 24, 2008

• #2

Wpisuje przepis narazie bez dokladnych proporcji,bo zawsze robilam "na oko"

Deser ten podaje sie na tradycyjnych weselach norweskich w moim regionie,albo na innych waznych uroczystosciach.

Kasza manna musi byc zwykla,nie blyskawiczna.Gotuje sie ja na tlustym mleku,do napecznienia,pozniej dolewa stopniowo slodka smietane kremowke,az do calkowitego rozgotowania-trwa to ok.40-45 min.Wlasciwie to nie gotuje sie jej,ale ma stac na najslabszym palniku i ledwo "pyrkac".Trzeba niestety pilnowac caly czas i mieszac,mieszac,mieszac.
Powinna byc bardzo gesta.
Po tym czasie nalezy maslo(bez oleju)pokroic na mniejsze kawalki i stopniowo wmieszac do kaszy.Oprocz tego posolic troszke(u nas maslo jest slone,to nie potrzeba)i doslodzic do lekkoslodkiego smaku(nie za duzo).Przelac (przelozyc)do duzej salaterki,posypac cukrem,cynamonem i rodzynkami.Przykryc folia spozywcza do ostygniecia.Bardzo dobry jest zimny,mozna jesc kilka dni.
Zazwyczaj gotuje sie go duze ilosci-z 4-5 litrow mleka.
Dokladne proporcje podam w "Tygodniu kaszowym"

,

 

Załączniki

• 
  001.JPG

  744.4 KB · Wyświetleń: 5
• 
  002.JPG

  316.9 KB · Wyświetleń: 5

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Sie 25, 2008

• #3

Dziękuję. Jest śliczna

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Sie 25, 2008

• #4

Ooooo mamo - wypróbuję na bank!

Czekam na proporcje.

 

A

Agata

Member

Paź 7, 2005

1,214

1

0

• Sie 25, 2008

• #5

Jak byłam dzieckiem, Babcia gotowała dla mnie kaszę na gęsto, posypywała ją cukrem, cynamonem i stróżkami masła, które się oczywiście rozpuszczało. Teraz robię sobie ją sama, bo uwielbiam, ale widzę, że ten przepis jest bardzo ciekawy. Gdyby nie fakt, że nie mam w domu śmietanki, zrobiłabym go jutro rano, ale niestety muszę poczekać! Tylko pominę rodzynki, bo nie znoszę.

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Sie 26, 2008

• #6

Agata - rodzynki mozesz mi oddać

 

A

Agata

Member

Paź 7, 2005

1,214

1

0

• Sie 26, 2008

• #7

He he jak bym je miała, to z ochotą bym oddała. W kuchni rządzę ja i rodzynek nie kupuję. Raz w kroku z okazji świąt

lituję się nad chłopem i piekę mu strucle z dużą ilością rodzynek, ble

 

asiad

Member

Kwi 5, 2008

114

0

0

• Sie 26, 2008

• #8

tez czekam...jest kuszaca

 

adrijah

Member

Maj 18, 2007

2,668

16

38

• Sty 11, 2009

• #9

Tydzień Kaszy chyba już był, prawda? to gdzie znajdę te proporcje? bo mnie kusi taki deser na śniadania

 

oliweczka

Member

Maj 27, 2006

1,609

0

0

• Sty 11, 2009

• #10

a ja pamietam z dziecinstwa, ze takim kremem z kaszki manny- tylko masla bylo mysle duzo- mama nam biszkopt kakaowy przekladala
chetnie bym sobie takie cos znow zrobila, tylko i kakao, i to mleko odpada
ale milo bylo sobie przypomniec

 

Vidarka

Member

Kwi 4, 2007

6,637

0

0

• Sty 11, 2009

• #11

Postaram sie zrobic w tygodniu skandynawskim.

 

adrijah

Member

Maj 18, 2007

2,668

16

38

• Sty 12, 2009

• #12

Vidar znowu karzesz mi czekać?

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Lut 2, 2009

• #13

Zrobiłam

"na oko"

, ale mam nadzieję, że to tak miało wyjść. Tylko czy liczyć się będzie jako norweski deser jak pomyliłam się i rodzynki wmieszałam do środka zamiast posypać nimi wierzch?
Na razie się studzi, ale resztkę zjadłam na ciepło-pyszne!

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Lut 2, 2009

• #14

Jakieś moje chyba bardziej gęste jest ( ale napisane było, że ma być gęste

)
okazało się, że nie mam cynamonu w domu, więc tylko kapkę dałam, ale jutro kupię i pokażę jak wygląda jak całkiem ostygnie i może jakieś ładniejsze mi wyjdzie zdjęcie

Moje ilości podam (na dwie spore salaterki lub 4 mniejsze):
1/2 szklanki kaszy manny
2 1/2 szklaki mleka
200g śmietanki 30%
szczypta soli
1 1/2 łyżki cukru ( ale mogłam dać mniej, bo rodzynki do środka dałam i słodkie jest, ale nie narzekam, bo lubię słodkie

)
1/4 kostki (takiej 200g) masła

Teraz zdjęcie tego jeszcze ciepłego, czy to ma tak mniej więcej wyglądać ?:

 

Załączniki

• 
  manna_003.jpg

  103.2 KB · Wyświetleń: 3
• 
  manna_008.jpg

  96.5 KB · Wyświetleń: 3

Vidarka

Member

Kwi 4, 2007

6,637

0

0

• Lut 2, 2009

• #15

Brawwwwo!Wszelkie kombinacje dozwolone

A geste takie ma byc,powinno sie lyzka "kroic" i je sie na zimno glownie

 

M

Monsai

Member

Lut 1, 2008

4,932

1

0

• Lut 3, 2009

• #16

Beatko, ślicznie Ci wyszło, apetycznie bardzo

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Lut 3, 2009

• #17

Vidar, a jak się poda z innymi dodatkami to nadal będzie deser norweski, np z musem truskawkowym? bo znów zapomniałam kupić cynamon

Będzie wtedy zaliczony tydzień skandynawski?

O takie jest z tym musem dzisiaj:

 

Załączniki

• 
  manna_013.jpg

  83.6 KB · Wyświetleń: 3

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lut 3, 2009

Vidarka

Member

Kwi 4, 2007

6,637

0

0

• Lut 3, 2009

• #18

Piekny jest-dostajesz moje specjalne pozwolenie