Jajka z sosami*

Zazwyczaj na Wielkanoc podajemy jajka faszerowane albo nadziewane różnymi pastami. Ja przetestowałam trzy sosy do jajek i stwierdziłam, że jak najbardziej się na te święta nadają. Oprócz bardziej uniwersalnych wielkanocnych sosów, pasujących nie tyko do jajek, ale też do wędlin i mięs, postanowiłam zamieścić te trzy sosu, pochodzące z miesięcznika "Kuchnia", jako dodatek do jajek na twardo.
Składniki
9 jajek ugotowanych na twardo, podzielonych na połówki. Każde 6 połówek polać innym sosem.

Sos wielkanocny
1/3 szklanki śmietany 22 %
1 jajko ugotowane na twardo
1 łyżka chrzanu
1 łyżka posiekanego koperku
3 łyżki posiekanego szczypiorku
cukier, sól

Jajko przetrzeć przez sitko, dodać resztę składników i wymieszać.

Sos anchois
10 dkg serka homogenizowanego naturalnego
4 dkg filecików anchois
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka ostrej musztardy
2 żółtka ugotowane na twardo
pieprz

Żółtka przetrzeć przez sitko i zmiksować z resztą składników.

Sos curry
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka łagodnej przyprawy curry
1 ząbek czosnku
1 żółtko ugotowane na twardo
szczypta imbiru
sól

Czosnek obrać i przepuścić przez praskę.Żółtko przetrzeć przez sitko, dodać pozostałe składniki i starannie wymieszać.

Cieszę się Guciu, że sosy przypadły Ci do gustu. Jest to na pewno jakieś urozmaicenie dla wielkanocnych jaj na twardo. Pozdrawiam