Placki z cukinii z fetą*

Placki z cukinii z fetą


skladniki

2 cukinię
pol kostki fety
pęczek szczypiorku
2 jajka
1/2 szklanki zótlego tartego sera
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki wody
sól
pieprz
oregano
bazylia

Przygotowanie :

Cukinię zetrzeć na tarce , posolić , odstawić na 20 minut
Po tym czasie odcisnąć (zlać wodę)Dodać posiekany szczypior, jajka mąkę , pokruszoną fetę, ser. Zamieszać i dodać suszone ziola i pieprz. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta można dodać odrobinę wody ( nie więcej niż pol szklanki)

Smażyć na rozgrzanej oliwie na zloty kolor