Soczysta karkówka z pysznym chudym sosem*

czas przygotowania to 2 minuty + 35 minut gotowania.

dla 4 osób:

• naczynie do gotowania na parze
• 4 plastry karkówki
• musztarda
• sól

na sos:

• 400 ml wody
• 1 duża czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz

Do naczynia do gotowania na parze wlać 400ml wody, włożyć do niej wszystkie pozostałe składniki na sos pokrojone byle jak i bez skórki.
Na pierwsze piętro garnka położyć posolone i posmarowane musztardą plastry karkówki.
Na drugie piętro ułożyć ziemniaczki.
Przykryć przykrywką i gotować 35-40 minut.
Po tym czasie karkówkę ułożyć na talerzach wraz z ziemniaczkami, zmiksować żyrafą sos i polać karkówkę.

Mięso jest wyjątkowo delikatne i soczyste, sos aromatyczny. Najpiękniejsze w tej potrawie jest to, że pracy nie ma wcale a obiad piękny i smaczny.
U nas do tego surówka z surowej kapusty i marchwi.

dzisiaj była na obiad nie karkówka lecz łopatka, która nabyłam w promocji za 7,79 zł za kg w lokalnym sklepie.
Pokrojona w plastry została wczoraj zamarynowana w mieszance zbójnickiej i oliwie z czosnkiem, przenocowała w lodówce i dzisiaj uparowana zgodnie z przepisem. Sos wyszedł doskonały jak zwykle, mięsko miękkie i soczyste, palce lizać.

och, nie zrobiłam ale będzie jeszcze nie raz, to zrobię foto.

bardzo się cieszę

wykorzystałam ten przepis ale zamiast karkówki użyłam piersi kurzej, posmarowanej oliwą i musztardą - zrobiła się znacznie szybciej, bo już po 20 minutach była ok. Polecam