Sałatka z pieczonej papryki

Przepis pochodzi z książki "The Food of Italy" Claudii Roden


Sałatka z pieczonej papryki z anchois i kaparami


4 papryki
6-8 filetów anchois, drobno posiekanych (ja je wcześniej przepłukałam)
1-2 ząbki czosnku, zgniecione
1 czubata łyżka kaparów, drobno posiekanych
kilka łodyżek oregano, posiekanego
4-5 łyżek oliwy
(od siebie dodałam kapkę octu balsamicznego)

Papryki piec przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni C aż zmiękną a skórka sczernieje. Warto kilka razy obrócić. Włożyć je następnie do torebki foliowej, po 10 minutach wyjąć i obrać ze skórki, przy okazji usuwając nasiona. Wymieszać z resztą składników.
Wg autorki jest to 6 porcji, dla mnie 2, góra 3.

Smacznego

Źle pani pamięta. Pani przeczyta przepis, co? Papryka w occie ma być do sałatki z bakłażanem. Tu bierze pani paprykę surową i ją piecze.

Kurczaki, wydawało mi się, że robiłam zdjęcie