Ciasto czekoladowe z pomarańczową nutą

Bardzo łatwe wbrew pozorom. A pyszne, że ach!
Przepis znalazłam w blogu Passionate about Baking, jest autorstwa Nigelli Lawson.

Użyłam tortownicy i o średnicy 20 cm


Składniki;
125g mąki
25g kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g bardzo miękkiego masła
300 g cukru
4 jaja
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
4 łyżki mleka
25g płatków migdałów

na masę;
200 ml śmietanki (użyłam 30%)
2-3 łyżki cukru pudru
200g kremowego serka
2 pomarańcze, obrane i pokrojone na kawałki


Wykonanie;
Piekarnik rozgrzać do 200C i przygotować dwie formy o średnicy 22-23 cm.
Mąkę połączyć z proszkiem i kakao. W dzieży robota utrzeć masło ze 100g cukru, na puszysto. Żółtka oddzielić od białek. Do maślanej masy dodawać po jednym żółtku, po każdym dokładnie miksując. Wmieszać suche składniki, dodać wanilię i mleko. Masę rozdzielić między dwie formy, wygładzić powierzchnię.
Białka ubić z resztą cukru na sztywno. Podzielić na dwie części i każdą rozsmarować na powierzchni czekoladowego ciasta. Posypać płatkami migdałów. Piec ok 30-35 minut, aż beza i migdały uzyskają piękny złoty kolor.
Nadzienie:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem nie na całkiem sztywno. W drugiej misce utrzeć ser by uzyskać kremową, gładką konsystencję. Dodać do niego śmietanę, kawałki owoców i połączyć.
Gdy blaty ciasta wystygną, jeden ułożyć bezą do spodu, wylać na czekoladową powierzchnię masę z owocami i przykryć drugą warstwą ciasta, tak by tym razem beza znalazła się na wierzchu.

JotHa, dopiero teraz zajrzałam bo akurat piekę to ciacho, wybacz.
Ja daje taki mielony serek jak do sernika.

Marianno, cieszę się, że smakowało