Witam,
pyszna sałatka śledziowo-buraczana, którą robiliśmy w wersji ortodoksyjnej na długo przed dietą dukana. W momencie przejścia na dukana, musiałem ją "dostosować".
Składniki:
1kg buraków
1 słoik płatów śledziowych w zalewie korzennej typu Bismarck (firmy Nautica z Lidla)
1-2 cebule czerwone
pół wiaderka 0,5kg serka homogenizowanego 3% (z lidla)
0,5-1 łyżeczka musztardy Dijon
sól/pieprz do smaku.
Wykonanie:
Buraki ugotować/upiec jak kto woli. Ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w kostkę około 0,5 cm (no średnia
Płaty odsączyć z zalewy, pokroić w taką samą kostę co buraki.
Cebulkę czerwoną obrać, drobno posiekać.Czerwonej cebuli nie trzeba parzyć.
Wymieszać razem wszystkie składniki, dodać serka połączonego z musztardą. Ilości serka zależy od ilości buraków i śledzi, zazwyczaj wystarczy pół wiaderka. Wymieszać, doprawiając pieprzem i solą.
Zajadać można od razu, jednak lepsza jest po schłodzeniu w lodówce.
PS.
Uwaga, buraki są dozwolone w II fazie, więc należy ilość ograniczać, np. porcja sałatki 1 raz na 5 dni fazy warzywnej.
Ilości podałem większe żeby było łatwiej "ustalić" proporcje.
Dla nie dukanowców, w wersji oryginalnej zamiast serka jest majonez oraz groszek..
Nazwy firm są podane tylko w celu identyfikacji
pyszna sałatka śledziowo-buraczana, którą robiliśmy w wersji ortodoksyjnej na długo przed dietą dukana. W momencie przejścia na dukana, musiałem ją "dostosować".
Składniki:
1kg buraków
1 słoik płatów śledziowych w zalewie korzennej typu Bismarck (firmy Nautica z Lidla)
1-2 cebule czerwone
pół wiaderka 0,5kg serka homogenizowanego 3% (z lidla)
0,5-1 łyżeczka musztardy Dijon
sól/pieprz do smaku.
Wykonanie:
Buraki ugotować/upiec jak kto woli. Ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w kostkę około 0,5 cm (no średnia
Płaty odsączyć z zalewy, pokroić w taką samą kostę co buraki.
Cebulkę czerwoną obrać, drobno posiekać.Czerwonej cebuli nie trzeba parzyć.
Wymieszać razem wszystkie składniki, dodać serka połączonego z musztardą. Ilości serka zależy od ilości buraków i śledzi, zazwyczaj wystarczy pół wiaderka. Wymieszać, doprawiając pieprzem i solą.
Zajadać można od razu, jednak lepsza jest po schłodzeniu w lodówce.
PS.
Uwaga, buraki są dozwolone w II fazie, więc należy ilość ograniczać, np. porcja sałatki 1 raz na 5 dni fazy warzywnej.
Ilości podałem większe żeby było łatwiej "ustalić" proporcje.
Dla nie dukanowców, w wersji oryginalnej zamiast serka jest majonez oraz groszek..
Nazwy firm są podane tylko w celu identyfikacji
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
