Mus z twarożku i ogórka

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,275
3,519
113
Mus z twarożku i ogórka

Pomysł podpatrzony w książce Dukana "350 nowych przepisów", ale proporcje, składniki i wykonanie własne.
Dobór składników związany z zawartością lodówki, można robić z samego serka homogenizowanego lub zwykłego twarożku.

Składniki:
serek wiejski z Piątnicy lekki 3% (150 g)
2 czubate łyżki serka homogenizowanego 3% z Lidla
1/3 ogórka szklarniowego
łyżka posiekanego koperku
ząbek czosnku, drobno posiekany
100 ml mleka
2 łyżeczki żelatyny
sól, pieprz, sok z cytryny do smaku

Wykonanie:
Zagotować mleko (np. w mikrofalówce), dodać do niego żelatynę, mieszać do rozpuszczenia.
Zetrzeć ogórka na tarce (ze skórką), posolić. Dodać serki, sok z cytryny, czosnek i koperek, zmiksować blenderem na gładką masę.
Do żelatyny dodać łyżkę masy serowej, wymieszać, połączyć z restą masy, doprawić do smaku.
Wylać do foremek (użyłam silikonowej formy w różyczki, przepłukanej wodą), odstawić do stężenia.
Z tych proporcji wyszło mi pięć różyczek.

mus_z_twaro_ku_i_og_rka.jpg
 

Załączniki

  • mus_z_twaro_ku_i_og_rka.jpg
    mus_z_twaro_ku_i_og_rka.jpg
    26.1 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:

marcychna

Member
Sie 6, 2006
1,050
0
0
Masz ładne foremki
icon_smile.gif
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,275
3,519
113
Jest naprawdę smaczny, oczywiście o ile ktoś lubi połącznie twarożku z ogórkiem i koperkiem.
icon_smile.gif
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
roflmao_2.gif

Chciałam nie widzieć....
icon_rolleyes.gif

Aj...
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
a odkąd to twarogu z koprem nie chcesz widzieć?
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Bo nie mam kiedy robić
icon_wink.gif
ostatnimi czasy wolałabym siedzieć w łóżku i się wyspać niż przy garach
icon_frown.gif
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Jak się czosnku doda to takie tzatzikowe wyjdzie
fiesgrins.gif
albo octu troszkę jabłkowego czy winnego... ja z pewnością dodam ciut sosu knorra ziołowo koperkowego bo go uwielbiam do ogórków i w zasadzie jego jedynego z tych sosów używam
icon_smile.gif

Pomysł rewelacja, na święta napewno sobie zrobię
banana.gif
a wypróbuję na dniach
icon_smile.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Mnie tez się podoba: takie wytrawne Blancmange
icon_smile.gif

Ha, Cinko, takie tzatzykowe to coś dla mnie
icon_smile.gif
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
icon_mrgreen.gif

Ale można przeciez i bez. W ogóle to pomysł rewelacja a kombinacji mozliwych się nasuwa sporo - choćby rzodkiewka starta na tarce - fajne czerwone plamki doda
icon_smile.gif
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,275
3,519
113
Pewnie, że można modyfikować.
icon_smile.gif

Jako że mam teraz fazę proteinową, zrobiłam sobie na jutro wersję z twarożku, koperku i zmiksowanego z serkiem wędzonego łososia. Tym razem bez czosnku.
icon_wink.gif
Zapowiada się pysznie.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,275
3,519
113
Dziś wersja z "czapeczką" z łososia:

mus_z_twaro_ku_i_og_rka_z__ososiem.jpg
 

Załączniki

  • mus_z_twaro_ku_i_og_rka_z__ososiem.jpg
    mus_z_twaro_ku_i_og_rka_z__ososiem.jpg
    19.4 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator: