Kurczak po grecku z pieczonymi ziemniakami*

Miałam udka kurzęcze i szukałam jakiegoś szybkiego dania na dzisiejszy obiad, znalazłam u atiny, szybko i smacznie!

http://atinabc.blox.pl/2008/07/Kurczak-po-...iemniakami.html


Składniki:

• 4 udka (podudzia) z kurczaka
• 6 - 8 ziemniaków
• oliwa z oliwek
• oregano
• sok z ½ - 1 cytryny
• sól i pieprz

Udka umyć i osuszyć. W miseczce połączyć oliwę, sok z cytryny, oregano, sól, pieprz i całość dokładnie wymieszać. Następnie mięso natrzeć marynatą i pozostawić na około 2 godziny. Po tym czasie ułożyć je w naczyniu żaroodpornym i obłożyć połówkami ziemniaków. Wszystko polać pozostałą marynatą, podlać niewielką ilością wody i wstawić do piekarnika.

Piec w temperaturze 200°C przez około 1½ godziny. Przez pierwszą godzinę piec pod przykryciem, a później odkryć, żeby kurczak się zrumienił.

Dziś na obiad