IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Krucha maślana szarlotka z kruszonką
.agatka.
post 31 Oct 2011, 19:40
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Jest obłędnie pyszna, długo szukałam swojego ideału i już nigdy żadnej innej nie upiekę.
Krucha, maślana, z chrupiącą kruszonką.

Proporcje na blachę ok. 20 x 30 cm tortownicę o średnicy 28 cm.
Do tortownicy o średnicy lub blaszki ok. 18 x 18 cm należy użyć połowy składników.

Kruchy spód
360g mąki pszennej
200g masła
80g cukru pudru
2 duże żółtka

Zagnieść szybko kruche ciasto, wyłożyć nim formę, przykryć folią i schłodzić w lodówce (ok. 1 godzinę).
Ponakłuwać gęsto widelcem i piec w temp. 180 stopni przez 20 minut, do lekkiego zezłocenia.

W czasie kiedy ciasto się chłodzi i piecze przygotować jabłka.
2 kg (lub więcej) jabłek obrać, 2/3 pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny, uprażyć z cukrem (ok. 20 minut, aż odparują). Cukru do smaku, czasami jest to kilka łyżek, czasami więcej.
Dodać 50g masła i 4 łyżki mąki ziemniaczanej (najlepiej przesiać mąkę na jabłka przez sitko), wymieszać.
Resztę jabłek pokroić w kosteczkę, dodać do uprażonych jabłek i wymieszać.

Przygotować kruszonkę
200g masła
360g mąki pszennej
200g brązowego cukru

Masło rozpuścić na patelni, podgrzewać 2-3 minuty.
Dodać mąkę, wymieszać, najlepiej widelcem, aż połączy się z masłem. Dodać cukier i wymieszać.

Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka, posypać cynamonem, wyłożyć kruszonkę.
Piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni. Kruszonka powinna się zezłocić.

Jeść, pyszna na ciepło i na zimno. lecker.gif




Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 14 Mar 2012, 14:37
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Wyciągam, będę robić icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ajaj
post 14 Mar 2012, 15:00
Post #3


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.623
Dołączył: 17-September 08
Skąd: Europa
Użytkownik nr: 10.861



To zrob foto dla wzrokowcow pliiis.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 9th December 2019 - 11:06