Ja robię piernik dla cierpliwych, o ten: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...;hl=cierpliwych ale bez jajek, masła, cukru, wódki w cieście, na mące razowej i kawie zbożowej. Jest równie smaczny jak oryginał (pierwszy raz robiłam wg przepisu ewalukas).
50 dag mąki razowej (2/3 orkiszowej i 1/3 żytniej)
25 dag miodu (można dać melasę)
2 łyżki zmielonego siemienia
czubata łyżka musu jabłkowego
2 czubate łyżki przyprawy do pierników
łyżeczka sody
15 dag suszonych śliwek
10 dag rodzynek
Ponadto:
50 ml kawy zbożowej
100 ml nalewki śliwkowej
polewa czekoladowa
powidła śliwkowe
Zmielone siemię zalać 6 łyżkami wrzątku, intensywnie pomieszać, poczekać aż ostygnie i stanie się ciągnące. Śliwki namoczyć, osączyć i pokroić. Miód z przyprawami rozpuścić w rondelku. Dodać mus jabłkowy i siemię, wymieszać. Dodać mąkę, sodę rozpuszczoną w 1/3 szklanki wody, śliwki i rodzynki. Wyrobić ciasto, przełożyć do wysmarowanej masłem formy (keksówki) i piec 60 min w temp 200 st. Ostudzić. Wyjąć z formy. Zawinąć w folię i odłożyć na 1 tydzień
Po tygodniu przeciąć na 3 części i nasączyć kawą wymieszaną z 50 ml nalewki. Zawinąć i odłożyć na 1 tydzień
Po tygodniu nasączyć resztą nalewki, przełożyć powidłami, złączyć części. Polać piernik polewą. Gdy zastygnie zawinąć w folię i odłożyć na kolejny tydzień.
Po tym czasie rozkoszować się aromatycznym piernikiem
50 dag mąki razowej (2/3 orkiszowej i 1/3 żytniej)
25 dag miodu (można dać melasę)
2 łyżki zmielonego siemienia
czubata łyżka musu jabłkowego
2 czubate łyżki przyprawy do pierników
łyżeczka sody
15 dag suszonych śliwek
10 dag rodzynek
Ponadto:
50 ml kawy zbożowej
100 ml nalewki śliwkowej
polewa czekoladowa
powidła śliwkowe
Zmielone siemię zalać 6 łyżkami wrzątku, intensywnie pomieszać, poczekać aż ostygnie i stanie się ciągnące. Śliwki namoczyć, osączyć i pokroić. Miód z przyprawami rozpuścić w rondelku. Dodać mus jabłkowy i siemię, wymieszać. Dodać mąkę, sodę rozpuszczoną w 1/3 szklanki wody, śliwki i rodzynki. Wyrobić ciasto, przełożyć do wysmarowanej masłem formy (keksówki) i piec 60 min w temp 200 st. Ostudzić. Wyjąć z formy. Zawinąć w folię i odłożyć na 1 tydzień
Po tygodniu przeciąć na 3 części i nasączyć kawą wymieszaną z 50 ml nalewki. Zawinąć i odłożyć na 1 tydzień
Po tygodniu nasączyć resztą nalewki, przełożyć powidłami, złączyć części. Polać piernik polewą. Gdy zastygnie zawinąć w folię i odłożyć na kolejny tydzień.
Po tym czasie rozkoszować się aromatycznym piernikiem
Ostatnią edycję dokonał moderator: