Krokiety z dorsza*

Krokiety z dorsza

Przepis ten pochodzi z książki "Potrawy z różnych stron świata"M,Halbańskiego.
Krokiety są z kuchni portugalskiej.


*80 dkg ziemniaków

*50 dkg filetów z dorsza

*jajko

*2 żółtka

*sól

*pieprz

*nać pietruszki

*3 łyżki oleju do smażenia

1.Ugotować filety z dorsza w małej ilości wody(15 minut)

2.Ugotować w łupinach ziemniaki,obrać i póki są ciepłe utłuc na jednolitą masę.

3.Drobno pokrajanego dorsza wymieszać z ziemniakami,dodając jajka,posiekaną nać pietruszki,sól i pieprz.

4.Formować krokiety i smażyć na oleju na ładny,złoty kolor.