Gnocchi z batatow i pasternaku

Przepis z magazynu Delicious

500g pasternaku
500g batatow
oliwa z oliwek

50g parmezanu
ok 200g maki
1 zoltko
maslo

Do podania:
zielenina
twardy niebieski ser (typu lazur), rozkruszyc
orzeszki piniowe
skwarki dla miesozercow

1. Pasternaki i bataty obrac, pokroic w kostke, polac odrobina oliwy i piec w 200C az beda miekkie
2. Pozwolic im lekko przestygnac, nastepnie zmiksowac blenderem, dodac zoltko, parmezan i make. Wyrobic ciasto.
3. Z ciasta formowac walki i ciac je na ok 2cm kawalki.
4. Zagotowac osolona wode. Wrzucac gnocchi partiami, gotowac az wyplyna na wierzch.
5. Podgrzac na patelni maslo, lekko podsmazyc gnocchi.
6. Podawac z zielenina, posypane orzeszkami i niebieskim serem i ewentualnie skwarkami.

SMACZNEGO

Ooo ale piekne zdjecie zupelnie zapomnialam ze je robilas ale widzialam na pewno bo po zdjeciu poznaje
Ja tez uwielbiam i bataty i pasternak i w ogole wszystkie warzywa korzeniowe Niestety z batatami musze sie ograniczac, ale jakbym mogla to jadlabym na okraglo

Niestety nie sa zdrowe dla osob z niedoczynnoscia tarczycy dodatkowo oslabiaja jej funkcje. Podobno gotowanie/pieczenie czesciowo niweluje negatywny wplyw batatow, ale mimo wszystko nie jem ich czesciej niz raz na 2 tygodnie