Zielone jabłuszko

Składniki:

Spód biszkoptowy:
4 jajka,
3/4 szklanki mąki pszennej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1/2 szklanki cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
1 kg jabłek,
3 galaretki agrestowe lub kiwi,
2 śmietany śnieżki,
2 galaretki cytrynowe,
250 ml bardzo zimnego mleka

Wierzch:
Biszkopty lub delicje,
Galaretka agrestowa lub kiwi

Ciasto :
Ubić białka na sztywną pianę,powoli wsypywać cukier i dalej ubijać.Gdy już drobinki cukru nie będą wyczuwalne wmieszać żółtka.Teraz do masy przesiać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.Delikatnie wymieszać łyżką i wylać na blachę(taka duża typowo sernikowo-szarlotkowa)Piec ok 30 min w 180 st C.

Masa:
Galaretki agrestowe zalać 3 szkl. wody wystudzić.
Jabłka obrac pokroić w grubszą kostkę, prażyć pod przykryciem z 3 łyż wody około 8-10 min,tak żeby jabłka zmiękły. Wystudzić. Zsiadające się galaretki połączyć z jabłkami i taką krzepnącą masę wyłożyć na biszkopt.
Cytrynowe galaretki zalać 450 ml wody,kiedy już zaczną krzepnąć ubić 2 śnieżki z 250 mleka dodać galaretkę i ubić mikserem na wysokich obrotach. Masę wyłożyć na jabłka.
Na warstwie śmietankowej ułożyć biszkopty lub delicje i zalać je zimną zieloną galaretką.
Ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin.

Ja czasami zamiast biszkopta kładę na spód namoczone w gorącej galaretce podłużne biszkopciki.



Tutaj było bez biszkopcików na wierzchu i też było pyszne.