Fusilli z bakłażanem i papryką pieczoną

Bakłażan
Papryka czerwona – cztery strąki
Sos – dobra oliwa z oliwek i ocet balsamiczny (proporcje 3:1), musztarda gruboziarnista, świeżo przeciśnięty przez praskę czosnek, miód

Bakłażan
Ser typu rokpol (5 dkg)

Bakłażana pokroić na plasterki, posolić, zostawić, żeby się spocił. Odcisnąć, potem plasterki usmażyć na chrupko, odsączyć na ręczniku papierowym. Potem pokroić plasterki na paski

Paprykę upiec, potem włożyć do woreczka i poczekać aż ostygnie, oskórkować, pokroić w paseczki.

Ugotować makaron

Połączyć bakłażana z papryką, polać sosem winegret i mocno podgrzać

Ugotowany makaron wymieszać z sosem, jeśli wydaje się zbyt gęste, można dodać trochę wody z gotowania makaronu. Dodać posiekany ser, wymieszać i jeść

Makaron pożarty, a mój aparat ledwo zipie, jak zrobię następnym razem, to obfotografuję, dobrze?

Byłoby świetnie, dzięki