Meze z burakow i jogurtu*

Kiiri

Moderator

Wrz 30, 2007

3,567

0

0

• Lip 29, 2012

• #2

Zmieniony nieco przepis z ksiazki "Turkish cooking" Ghillie Basan

4 mlode buraki, ugotowane w osolonej wodzie i obrane ze skorki
3-4 czubate lyzki gestego jogurtu naturalnego (tureckiego lub greckiego)
2 spore zabki czosnku, przecisniete przez praske
2 lyzki drobno posiekanej swiezej miety
1 lyzka octu jablkowego, lub do smaku
sol i pieprz do smaku

Gdy buraki wystygna, zetrzec je na tarce o duzych oczkach. Wymieszac wszystkie skladniki i doprawic do smaku. Podawac na zimno.

SMACZNEGO

 

Załączniki

• 
  buraczki.JPG

  279.7 KB · Wyświetleń: 3

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lip 30, 2012

K

kawazmlekiem

Member

Mar 19, 2005

37,849

6

38

• Lip 29, 2012

• #3

Kirii, to do pieczywa lub do mięsa, tak?

 

Kiiri

Moderator

Wrz 30, 2007

3,567

0

0

• Lip 29, 2012

• #4

Tak, podalam akurat do kofte, bo wedlug mnie buraki zawsze swietnie pasuja do mielonego miesa. Zazwyczaj to meze podawane jest razem z kilkoma innymi "sosami" wlasnie albo do maczania pieczywa albo do miesa.

 

faraula

Member

Wrz 16, 2008

180

0

0

• Lip 30, 2012

• #5

i jak smakuje?
Czy ktos kto nie lubi barszczu, skusilby sie? Czy talko dla fanow buraczkow?
Chyba dla siebie zrobie przy okazji grilla

 

samanta

Member

Sie 19, 2007

16,197

1

0

• Lip 30, 2012

• #6

Ojej, od dawna robię coś takiego, moja Mama robiła . Używamy jako salatke do mięsa albo , po dodaniu większej ilości czosnku, jako rodzaj dipu.

 

Kiiri

Moderator

Wrz 30, 2007

3,567

0

0

• Lip 31, 2012

• #7

Faraula - barszcz jest kwaskowaty, ten sos skreca raczej w strone slodkiego. Mysle ze jest on raczej dla wielbicieli burakow, bo wyraznie je tam czuc.