Kofte z pistacjami i zurawinami*

Nieco zmienilam przepis pochodzacy z cudownej ksiazki "Purple citrus & sweet perfume" Silveny Rowe.


Skladniki:

600g miesa mielonego jagniecego lub jagnieco-wolowego
1 cebula, starta
3-4 zabki czosnku, przecisniete przez praske
70g pistacji, pokrojonych
70g suszonych zurawin, pokrojonych
1/2 peczka miety, drobno posiekanej
1/2 peczka pietruszki drobno posiekanej
2 lyzki platkow papryki
1/2 lyzeczki mielonego ziarna angielskiego
1/2 lyzeczki mielonego cynamonu
1/4 lyzeczki mielonych gozdzikow
1 lyzeczka mielonej kolendry
sol i pieprz do smaku
odrobina oliwy z oliwek

Wszystkie skladniki polaczyc. Uformowac kulki i splaszczyc je w dloniach. Posmarowac oliwa i wrzucic na grilla lub usmazyc na patelni.

SMACZNEGO

To papryczki tureckie z grilla. Tzn nie wiem jaka to odmiana, ale w Turcji wlasnie takie papryczki podaje sie jako przystawki .