Ryby- pod każdą postacią*

Zapraszam do fantazjowania na ten temat!Podam jeden z wielu przepisów na dobrą rybkę.Składniki:1 kg filet mintaja lub morszczuka ,3 duże cebule,przyprawa do ryb,natka pietruszki,bazylia,sól,pieprz,1/2 szklanki białego wina,4 duże pieczarki. Do półmiska żaroodpornego układamy pokrojone pieczarki,następnie rybę wymaserowaną w przyprawach i białym winie.Na rybę skrojoną cebulę,lekko posolić,bazylię,pieprz z wyczuciem.Jeśli naczynie niema przykrycia,to wszystko włożyć w worek żaroodporny.Piec w tem.200*c około 30 min.Podawać z surówką z kapusty kiszonej,doprawionej oliwką ,cukrem,pieprzem,zetrzeć jabłko winnosłodkie.No i oczywiście frytki karbowane ,które się pieką w trakcie pieczenia ryby.Smacznego!

Zaczynamy od śledzi:50 dkg filetów,1 cytryna,1 jabłko,1/2 l oleju lub oliwy,pieprz,ziele angielskie,liść bobkowy. Jeśli słone to lekko wymoczyć,podzielić na połówki.Cytrynę pokrajać w cienkie plasterki,jabłko obrac,pokrajać w kostkę.Ułozyć śledzie w słoju,przekladając plastrami cytryny i jabłkiem,dodając pieprz w ziarnkach,ziele angielskie i kawałki listka bobkowego.Zalac wszystko olejem lub oliwą,owiązać słoj folią spożywczą.Podawać nie wcześniej niz po 24 godzinach.

Śledz w oleju z cebulą. 50 dkg filetów,5 dkg cebuli,1/8 l oleju lub oliwy,ocet do smaku.Cebulą obrać i pokrajać w kostke.Ulozyc śledzie w słojku,przekładajac cebulą i skrapiając octem.Zalać wszystko olejem lub oliwą,owiązać słój folią.Śledzie podawać po kilku godzinach na półmisku,ubranym korniszonami lub marnowanymi grzybami. Smacznego!

50 dkg śledzi filetów,50 dkg kwaskowatych jabłek,6 łyżek tartej bułki,5 łyzek oleju lub oliwy,1/2 cebuli,zielona pietruszka lub jarmuż. Śledzie drobno posiekać.Jabłka umyć,obrać,utrzeć na tarce do jarzyn.Cebulę umyć,obrać,sparzyc wrzątkiem,utrzeć lub drobno posiekać.Wszystko dokładnie wymieszać,dodając tartą bułkę i olej.Ułozyć na pólmisku w krztałcie ryby,posypać bułeczką i zieloną pietruszką lub jarmużem.Smacznego!