Brokuły z patelni
- Autor wątku Buka
- Data rozpoczęcia
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Ja ostatnio robiłam tylko z mrożonek, ale kolor brokułów trzymał się super i był idealnie zielony jak świeży lekko zblanszowany.
Mnie smakuje taka opcja, ale jako alternatywa, bo u nas wszyscy uwielbiają warzywa z wody, więc te z patelni będą zamiennie a nie w zastępstwie tych z wody
Mnie smakuje taka opcja, ale jako alternatywa, bo u nas wszyscy uwielbiają warzywa z wody, więc te z patelni będą zamiennie a nie w zastępstwie tych z wody
- Lis 28, 2005
- 32,369
- 3,643
- 113
.agatka. @ 22 Nov 2015 napisał:index.php?act=findpost&pid=1596501A czy to nie zależy od konkretnego warzYwa? W ssensi ten kolor.
Dziś kupiłam pysznego, mocno zieLonego i podczas przygotowywania zachował kształt i kolor, i smakował wyśmienicie
Czy ja wiem? Mój brokuł też na surowo był intensywnie zielony....
Niewykluczone, że spróbuję jeszcze raz, tylko na innej patelni, bo nie lubię, jak mi coś nie wychodzi.
Cinko, być może gotowane tą metodą mrożone brokuły pozostają zawsze zielone? Smak po blanszowaniu też mają z pewnością inny, niż surowe, gotowane w niewielkiej ilości wody.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
tatter
Moderator
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
Udalo mi sie przygotowac same brokuly wg nakazow. Zaczne od tego, ze brokuly zakupilam super swieze i jedrne. Jednego zrobilam w sobote z czosnkiem podsmazonym na lyzce masla, dodalam posolone rozyczki i pare lyzek wody. Byly lepsze od tych przyrzadzonych z kalafiorem pod wzgledem konsystencji (nie doskonalej jednak) ale zupelnie stracily kolor. Dzis podobniez, niestety, mimo, ze za kazdym razem trzymam je pod przykryciem krocej i krocej. Oprocz soli i czosnku dodalam dzis tez posiekana swieza paryczke chilli. Ogolnie rzecz biorac, najlepsze z patelni (moim zdaniem oczywiscie) sa kalafiory i fasolka. O szparagach i innych warzywach nie wspomniam tutaj, gdyz dusze je na masle od dawna i nie mam zadnych zastrzezen.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Też czytam trochę ze zdziwieniem, bo niedawno robiłam i brokuły w ogóle nie zmieniły koloru. Więc pewnie rzecz w gatunku.
- Sty 3, 2009
- 27,311
- 1,607
- 113
I ja się skusiłam. Hanka145 mnie natchnęła i doprawiłam tymiankiem i sumakiem (sezam wyszedł). Wyszły mi przepyszne, ale kolor straciły. Po pierwszych 3 minutach były pięknie zielone, a potem zaczęły ewoluować w stronę burości. Ale najważniejsze, że smaczne, smakowały mi bardziej niż z wody.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
No wiec jednak to chyba chodzi o gatunek brokulow. Podaje link na ten temat:
http://www.rijkzwaan.pl/wps/wcm/connect/RZ...ts/Crops/Brokul
Problem w tym, ze nie ma informacji w handlu jaki gatunek sie kupuje i ile wogole maja gatunkow w sprzedazy, czy tylko jeden (ktory) czy inne kiedykolwiek.
Brokuly sa bardzo zdrowe i smaczne, sporo informacji na google. Yrso, czy probowalas po 3 min. wrzucac do lodowatej wody, przepis j.w. ?
Milo mi bardzo, ze moje sugestie sie przydaly, dziekuje Yrso i ajaj.
http://www.rijkzwaan.pl/wps/wcm/connect/RZ...ts/Crops/Brokul
Problem w tym, ze nie ma informacji w handlu jaki gatunek sie kupuje i ile wogole maja gatunkow w sprzedazy, czy tylko jeden (ktory) czy inne kiedykolwiek.
Brokuly sa bardzo zdrowe i smaczne, sporo informacji na google. Yrso, czy probowalas po 3 min. wrzucac do lodowatej wody, przepis j.w. ?
Milo mi bardzo, ze moje sugestie sie przydaly, dziekuje Yrso i ajaj.
