Limoncello*

Cynamonna

Member
Lut 16, 2008
2,605
0
0
Akulka @ 24 Sep 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=589384Ja mam tylko nieznacznie rózniacy sie przepis i potwierdzam - ta wódeczka jest boska, prosto z zamrazalnika mmmmm
cheers.gif
cheers.gif
cheers.gif

Składniki:

1 l spirytusu, 1 l wody, 8-10 cytryn nie kropionych, 90 dag cukru

Cytryny wyszorować, oskrobać cieniutko z żółtej skórki (ma być bez albedo). Włożyć do dużego słoja, zalać spirytusem, zostawić na 20 dni, od czasu do czasu potrząsając słojem.
Po 20 dniach zagotować 1 l wody z cukrem, ostudzić, wymieszać ze spirytusem. Pozostawić na 24 h do odstania.
Po tym czasie przecedzić, zlać do czystych butelek, zamknąć szczelnie i wstawić do zamrażalnika.
Trochę to niejasne - zalewamy skórki, nie cytryny, prawda?
gruebel_2.gif
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Stawiam na skórki, bo przecież albedo daje gorycz to limoncello byłoby niesmaczne
gruebel_2.gif
 

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,339
1,411
113
Po trzydziestu dniach w ciemnym miejscu (w szafce) ............Filtrowanie - to mnie zawsze najbardziej denerwuje

DSC02943.JPG ........................DSC02945.JPG

Rozlany do butelek - jedna po przywiezionym niedawno z Włoch
DSC02952.JPG

Robiłam małą ilość - skórka z 2 cytryn, 200 ml spirytusu, potem 200 ml wody + 200 g cukru.

Powiem szczerze, że mój napitek bardziej mi smakuje niż ten włoski.
icon_wink.gif
 

Załączniki

  • DSC02943.JPG
    DSC02943.JPG
    52.6 KB · Wyświetleń: 0
  • DSC02945.JPG
    DSC02945.JPG
    51.6 KB · Wyświetleń: 0
  • DSC02952.JPG
    DSC02952.JPG
    41.5 KB · Wyświetleń: 0

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,339
1,411
113
Dziś rozlałam do butelek nastawione miesiąc temu limoncello.
Zrobiłam ze skórek z 8 średnich cytryn, 1/2 litra spirytusu i syropu z 1/2 litra wody i 1/2 kg cukru.
Wyszło mi 2x375 ml + 1x200 ml.
Następne w kolejce będzie Crema di limoncello. Nigdy jeszcze nie robiłam i mam wielką ochotę spróbować.

limoncello.jpg
 

Załączniki

  • limoncello.jpg
    limoncello.jpg
    46.3 KB · Wyświetleń: 0