Ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Smakowita i pachnąca drożdżówa dla leniuchów.

składniki
2 jajka
1 szkl. cukru
1/2 szkl. mleka
1/4 kostki masła
5 dag drożdży
1/2 kg mąki
50 g rodzynków

sposób przygotowania
Jajka, cukier, mleko i rozpuszczone masło wymieszać w misce, dodać pokruszone drożdże i znowu mieszać ok. 3 min. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na noc (8-9 h) w ciepłym miejscu. Następnie wsypać mąkę i rodzynki, po czym dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą foremki, wyrównać powierzchnię i znów odstawić na 1-2 h w ciepłe miejsce. Po tym czasie, gdy podwoi objętość, wstawić ciasto do piekarnika i piec ok. 45 min w temp. 125 st.

dodatkowe informacje
Na cieście można poukładać dowolne owoce lub posypac kruszonką.

(przepis pochodzi z książki K. Siesickiej "Przez dziurkę od klucza")

Dodam jeszcze, że to ciasto to nie jest taka klasyczna drożdżówka- jest bardziej "ciastowe", takie mięciutkie i wilgotniejsze. Także skórka jest inna- kojarzy mi się bardziej ze skórką z babki piaskowej niż drożdżowej. I zapach jest inny, nie pachnie tak intensywnie drożdżami (bimbrem też absolutnie nie ).

Polecam kruszonkę Bajaderki

No jasne podwyż podwyż bo ja mam coś z piekarnikiem nieteges i tak pieke bo w np 200 st to by mi sie spaliło na amen ale weź taką temp jak normalnie drożdżowe pieczesz

Oj jak sie nie uda to

następnego dnia już nie jest taka smaczna ogólnie to ciasto sie chyba bardziej nadaje na bułkę śniadaniową pokrojona w kromeczki posmarowane masełkiem albo dżemikiem niż sam placek, bo jest takie bardziej... jakby zbite hmm... niż normalnie