musaka z Rodos

ad 6) obstawialam na 4
Dzieki serdeczne. Zdam relacje, co mi tam wyszlo.

5 osob sie najadlo tym przeapetycznym daniem. nie wiem czy przepysznym, bo nie probowalam, ale sadzac po reakcjach gosci- to musialo byc niebo w gebie. zrobilam w wersji z ziemniakami na spodzie, baklazanami, cielecina i Twoja propozycja sosu. a jesli kiedykolwiek odwidzi mi sie bycie wege- to danie pojdzie na pierwszy ogien Dzieki za przepis, probujcie Wszyscy, bo warto.

Malgosimi dzięki za wyczerpujący przepis! Ja akurat jestem zwolenniczką takich aptekarskich przepisów, bo dzięki nim mogę odtworzyć przybliżoną wersję tego co oryginalne - przybliżoną bo wiadomo, bakłażany, pomidory, zioła dojrzewajace w greckim słońcu, na greckiej ziemi hodowane, greckie powietrze, mięcho wypasione grecką trawą i na końcu - jedzenie tego przepysznego dania w odpowiednim miejscu, krajobrazie to sprawia różnicę

no, ale pomijając te w/w warunki dzisiaj będziemy jedli po grecku. Saltsa kima przespał/a noc w lodówce, jest przepyszna bo nie omieszkałam wciągnąć łyżki tego sosu wczoraj wieczorem
będę robić z cukinią, bo to w sumie pod cukinię szukałam przepisu (mam w kuchni zmasowany atak cukini i muszę ją jakoś ujarzmić) choć osobiście wolę 100 razy bardziej bakłażana, toż to moje ulubione warzywo - ze względów nie tylko smakowych ale i estetycznych.
Także dzisiaj z cukinią, a następnym razem tradycyjnie z bakłażanem. Dam znać jak było i pozdrawiam

potwierdzam: musaka z tego przepisu jest pyszna i polecam ją amatorkom zapiekanek
niestety ostatnio kiepsko z cyfrówką, także zdjęć niestety tym razem nie było

Nie miałam wina, więc żeby sos mięsny nie był słodki, dodałam odrobinę harissy, dużą szczyptę kuminu i łyżkę octu balsamicznego.
Przełożyłam warstwami penne, bo bakłażan też wyszedł, i zapiekłam z sosem beszamelowo- jogurtowym.
Koło musaki to nawet nie stało, ale było bardzo smaczne.

to takie bardziej pasticio Ci wyszlo. ale pasticio tez jest pycha

Ja zrobiłam wczoraj, w wersji eklektycznej tym razem: na dół poszły ziemniaki w plastrach na to warstwa mięsna, bakłażany, mięso, bakłażany, beszamel, twardy ser starty w drobny wiór, bułka pokrojona w drobną kostkę i kilka cieniutkich plasterków cytryny na wierzchu. Taką wersję lubię najbardziej. Do przestudzonej masy mięsnej dodałam dwa ubite białka, do ostudzonego beszamelu dwa żółtka.
Dodam jeszcze, że robiłam z podwójnej porcji mięsa i czterech średnich bakłażanów - lubię jak forma do zapiekania jest napełniona po brzegi i kawałki musaki są takie wysokie Najadło się 6 osób.
Ten przepis na mięsny farsz jest po prostu obłędny - czasem robię go jako sos do makaronów. I faktycznie, jak się "przegryzie" kilka godzin w lodówce jest jeszcze lepszy.

Gdyby nie dyskusja w innym wątku na temat programu TV z udziałem p. Gesler, pewnie nie trafiłabym na ten przepis.

Małgosiu, wspaniały przepis! Bardzo mi smakowało i pewnie jeszcze nie jeden raz zrobię. Dzisiejsza była z plasterkami kartofli na spodzie, potem na przemian mięso, cukinia, mięso, bakłażany. Wszystko polane beszamelem z utartym serem i jajkami. Plastry cukinii i bakłazanów opiekłam na grilu. Jak najbardziej moje smaki!

Witaj Małgosiu, zrobiłam palce lizać! Ponieważ nie mogłam znaleźć w okolicy bakłażanów zrobiłam z cukinia i plasterkami ziiemniaków. Pychotka!!! Na kolana powaliła mnie góra, zasmażka i serek i jogurt.... pychota. Dziękuję za przepis

Mam pytanie, czy cukinię należy przygotować w taki sam sposób jak bakłażana ? Jestem laikiem jeśli chodzi o wykorzystanie cukinii w kuchni

Zrobiłam z podwójnej porcji. Moje modyfikacje to mięso wieprzowo-wołowe oraz cukinie w miejsce bakłażanów. Na wierzchu pierzynka ze śmietanki, jajek i grana padano. Zdecydowanie do powtórzenia. Pycha