- Wrz 16, 2004
- 886
- 0
- 0
Tarta wegetariańska
Ciasto:
300 g mąki
150 g tłuszczu
1 jajko
3 łyżki wody
szczypta soli
Farsz:
3-4 pory
1/2 szklanki śmietany
1 jajko
sól, pieprz
3 łyżki sera
Składniki ciasta połączyć siekając, szybko zagnieść, włożyć do lodówki na 2 godz. Pory oczyścić, odciąć liście, opłukać. Pory pokroić na 2-cm kawałki, blanszować 1-2 min w posolonym wrzątku, odcedzić. Śmietanę wymieszać z jajkiem, startym serem, przyprawić, dodać pory. Średniej wielkości formę do tarty natłuścić. Schłodzone ciasto rozwałkować, przenieść do formy. Piekarnik rozgrzać do temp. 150°C, ciasto podpiec, żeby przeschło na wierzchu. Formę wyjąć, pory ze śmietaną rozłożyć na cieście, piec 20 min w temp. 200°C, aż tarta się lekko zrumieni. Podawać gorącą. Smaczna z zimną gęstą śmietaną lub sosem jogurtowym z czosnkiem.
Ciasto:
300 g mąki
150 g tłuszczu
1 jajko
3 łyżki wody
szczypta soli
Farsz:
3-4 pory
1/2 szklanki śmietany
1 jajko
sól, pieprz
3 łyżki sera
Składniki ciasta połączyć siekając, szybko zagnieść, włożyć do lodówki na 2 godz. Pory oczyścić, odciąć liście, opłukać. Pory pokroić na 2-cm kawałki, blanszować 1-2 min w posolonym wrzątku, odcedzić. Śmietanę wymieszać z jajkiem, startym serem, przyprawić, dodać pory. Średniej wielkości formę do tarty natłuścić. Schłodzone ciasto rozwałkować, przenieść do formy. Piekarnik rozgrzać do temp. 150°C, ciasto podpiec, żeby przeschło na wierzchu. Formę wyjąć, pory ze śmietaną rozłożyć na cieście, piec 20 min w temp. 200°C, aż tarta się lekko zrumieni. Podawać gorącą. Smaczna z zimną gęstą śmietaną lub sosem jogurtowym z czosnkiem.