Placek ze śliwkami pamieci p. Wandy

Placek ze sliwkami pamieci p. Wandy
3/4 kostki margaryny (kostka 25dkg)
szklanka cukru (szklanka o pojemności 1/4 litra)
5 jajek
2 szklanki maki
łyżeczka (płaska) proszku do pieczenia
ewentualnie łyżka gęstej kwaśnej śmietany (niekoniecznie) ale lepiej dać
Utrzeć margarynę z cukrem i ucierając kolejno dodawać po jednym całym jajku.
Po dodaniu jajek stopniowo, dalej ucierając dodawać przesiana mąkę z
proszkiem. Utarta masę wylać na wysmarowana tłuszczem (może być margaryna)
blachę i na ciasto poukładać śliwki przekrojone, bez pestek i przekrojem do
góry ciasno jak się da. Nie wciskać śliwek, tylko układać na cieście. Piec
pół godz. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem i pokroić w kwadraty.

Przepis ten, jak i na murzynek dostałam od przemiłej pani Wandy, której już
dawno nie ma wśród nas. Piekłam wielokrotnie i moim zdaniem jest świetny,
łatwy i tani. Zaleta tego przepisu jest to, że jeśli nie ma świeżych śliwek,
to można użyć z kompotu, czyli można piec jak rok długi. Może i użyć innych
owoców, świeżych lub z kompotu, ale ja piekłam tylko ze śliwkami. Anerite.

Kochani, to nie moj przepis, ale dostalam od pani Wandy, przemilej osoby, ktora niestety zmarla dawno temu. Ciesze sie, ze jej przepisy maja powodzenie, bo osoba bardziej sie liczy niz cokolwiek innego. Ktos napisal, czy nie Mickiewicz przypadkiem? Miej serce i patrz w serce. Pozdrowienia, Anerite.

A to ciekawe, bo ja pieklam z tej proporcji na jednej duzej blaszce i ciasto niewysokie, chyba ze 2 cm. surowe, po upieczeniu podwaja wysokosc. Nie bylo zakalca, ciasto wrasta miedzy sliwkami, tak prawie do poziomu sliwek, zawsze sie udawalo. Sliwki nalezy ukladac ciasno, wtedy jest najlepsze. Anerite.