Roladki drobiowe z wiśniami.
4 piersi z kurczaka
1/3 litra rosołku swojskiego od biedy może być z kostki
8 plastrów wędzonego boczku
8 plastrów wędzonego sera (ja daję zamojski wędzony)
1 malutka czerwona papryczka
125 ml śmietany
ociupinka mąki
oliwa do obsmażania
sól
papryka słodka
papryka ostra
pieprz
przyprawa Kamis do drobiu
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
32 wiśnie wydrelowane
wykałaczki
Piersi z kurczaka dzielimy na pół.
Każdą część rozbijamy i nacieramy delikatnie przyprawą Kamis.
Prószymy mąką.
Na każdy tak przyprawiony filet kładziemy plaster boczku i sera.
Na nie kładziemy po 4 wiśnie i zwijamy w roladki.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy roladki na złotawy kolor.
Wkładamy ja potem do gorącego bulionu... gotujemy ok. 15 minut na wolnym ogniu.
Roladki wyjmujemy z rosołku. A rosołek zagęszczamy na sos (wedle uznania) : śmietaną + mąką.
Dosmakowujemy.
Paprykę kroimy w drobniuteńką kosteczkę i wrzucamy ją do sosu.
Wkładamy do sosu roladki i gotujemy razem ok. 4 minut.
Na koniec wsypujemy natkę pietruszki.
A tuż przed podaniem posypujemy koperkiem.
Pysia
4 piersi z kurczaka
1/3 litra rosołku swojskiego od biedy może być z kostki
8 plastrów wędzonego boczku
8 plastrów wędzonego sera (ja daję zamojski wędzony)
1 malutka czerwona papryczka
125 ml śmietany
ociupinka mąki
oliwa do obsmażania
sól
papryka słodka
papryka ostra
pieprz
przyprawa Kamis do drobiu
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
32 wiśnie wydrelowane
wykałaczki
Piersi z kurczaka dzielimy na pół.
Każdą część rozbijamy i nacieramy delikatnie przyprawą Kamis.
Prószymy mąką.
Na każdy tak przyprawiony filet kładziemy plaster boczku i sera.
Na nie kładziemy po 4 wiśnie i zwijamy w roladki.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy roladki na złotawy kolor.
Wkładamy ja potem do gorącego bulionu... gotujemy ok. 15 minut na wolnym ogniu.
Roladki wyjmujemy z rosołku. A rosołek zagęszczamy na sos (wedle uznania) : śmietaną + mąką.
Dosmakowujemy.
Paprykę kroimy w drobniuteńką kosteczkę i wrzucamy ją do sosu.
Wkładamy do sosu roladki i gotujemy razem ok. 4 minut.
Na koniec wsypujemy natkę pietruszki.
A tuż przed podaniem posypujemy koperkiem.
Pysia