IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Dżem rabarbarowo-truskawkowy
nutinka
post 8 Jun 2005, 15:58
Post #1


uczeń
***

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 866
Dołączył: 29-September 04
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 108



Dżem rabarbarowo-truskawkowy

Słodki, lekko kwaskowy, taki, jaki powinien być domowy dżem. Nieco pracochłonny, ale smak wynagrodzi trud.

1/2 kg obranego rabarbaru
1/2 kg oczyszczonych truskawek
1/2 kg cukru
2 łyżki rumu albo aromatu rumowego wymieszanego z wodą
3 łyżeczki miodu

Rabarbar pokroić na małe kawałki. Truskawki i rabarbar, każde w osobnym naczyniu, zasypać cukrem (po połowie) i polać rumem. Odstawić na 2 godziny, żeby puściły sok.
Wszystko wymieszać, zagotować mieszając, odstawić na kilka minut. W tym czasie można przygotować słoiki (umyć, wyparzyć).
Owoce znowu zagotować, smażyć na małym ogniu często mieszając i odszumowując, przez pół godziny. Gdy dżem jest już gęsty dodać miód, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut.
Gorący dżem przełożyć do słoików, przewrócić do góry dnem i zawinąć w koc, żeby słoiki powoli stygły.

Wychodzą 3-4 słoiczki po ok. 300 ml.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lidiakd
post 14 Jun 2005, 14:43
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 524
Dołączył: 17-March 05
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 417



Zrobilam . W domu pieknie pachnialo truskawkami. Z gara amakowalo pysznie. Ale z wlascia degustacja sie wstrzymam do czasu, kiedy truskawki i rabarbar beda rarytasem.
Dzieki Nutinko przeogromne :handclaps:
Go to the top of the page
 
+Quote Post
janie
post 23 Sep 2006, 06:36
Post #3


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 830
Dołączył: 23-October 04
Skąd: Wroclaw
Użytkownik nr: 131



Witaj Nutimko, dzięki za sprecyzowany przepis bo w moim domu ten pyszny dzemik robi sie niestety na oko. Po prostu nikt nie pamieta proporcji, a autorki (mojej ciotki) juz nie ma wśród nas. Na przepisie bardzo mi zależało. W tym roku spóźniłam się nieco rofl.gif ale w przyszły sezonie na pewno skorzystam. bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 18 Aug 2007, 12:12
Post #4


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Doskonaly dzem...goraco polecam! Zrobilam w lipcu kilka sloiczkow i okazalo sie, ze niestety za malo...wiec dzis zrobie jeszcze kilka...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 18 Aug 2007, 15:46
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.202
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



szczęściara jesteś Tatter ,że masz z czego zrobić ten dzem...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 19 Aug 2007, 22:16
Post #6


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Nutinko...jesli tu czasem zagladasz...to...dziekuje za przepis na ten pyszny dzem!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
inga_xx
post 19 Dec 2007, 08:09
Post #7


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.500
Dołączył: 19-May 07
Skąd: Łódź / Warszawa
Użytkownik nr: 4.086



Gdy jadlam dzisiaj na sniadanie chalke z tym pysznym dzemem, przypomnialam sobie, ze nie wstawilam dziekczynnego komentarza icon_smile.gif
Pyszny dzem ! To moje ulubione "smarowidlo" do kanapek. Zrobilysmy z mama z poczwornej porcji. 1-wsza wedlug przepisu, 3 nastepne zdecydowanie mniej slodkie. Dla mnie z tych proporcji wychodzi "ulepek", a dzemy lubie raczej kwaskowe icon_smile.gif
Dziekuje serdecznie za przepis i pycha sniadanie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Koffee
post 29 Apr 2008, 07:42
Post #8


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.341
Dołączył: 26-July 07
Użytkownik nr: 4.785



Zrobiłam wczoraj z małej porcji (dokładnie po 188 g truskawek, rabarbaru i cukru). Strasznie gęsty wyszedł, niemozliwy do rosmarowania - ale byłby chyba dobry do nadziewania drożdżówek. Następnym razem dam mniej cukru, będzie pewnie mniej gęsty, i smak wyraźniejszy - ten jest ok, ale wolałabym trochę kwaskowaty.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Koffee
post 5 May 2008, 13:48
Post #9


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.341
Dołączył: 26-July 07
Użytkownik nr: 4.785





Da sie jednak jakoś rozsmarować, ale na delikatnej bułce czy swieżym chlebie nie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
inga_xx
post 6 May 2008, 13:49
Post #10


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.500
Dołączył: 19-May 07
Skąd: Łódź / Warszawa
Użytkownik nr: 4.086



Nam wyszedl stosunkowo rzadki, no ale cukru dalam sporo mniej. Chyba o polowe, czy jakos tak.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
anutka2
post 28 May 2008, 14:12
Post #11





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 12
Dołączył: 19-May 08
Użytkownik nr: 9.198



muszę sie wybrać na zakupy i spróbować zrobić swój pierwszy dżem:)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 8 Jun 2008, 11:54
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.202
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



ten dżem zrobiłaś Dziuniu i Bea?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 8 Jun 2008, 11:58
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Ten Margot icon_smile.gif tylko jak pisałam już w wątku truskawkowym dałam o 1/2 kg cukru mniej (na 2 kg truskawek i prawie 2 kg rabarbaru) i wydaje się być już b. słodki. Jeszcze wieczorem lub jutro go trochę pogotuję żeby zgęstniał i będę słoikowac icon_smile.gif Aha, i nie dodawałam rumu ani olejku.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 8 Jun 2008, 12:06
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.202
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Acha ,ja też dam mniej cukru(prawie zawsze tak robię) i nie będę dawać olejku (nie lubię olejków ) a nad rumem sie zastanowię
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Olga Smile
post 8 Jun 2008, 12:51
Post #15


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 119
Dołączył: 19-May 08
Skąd: z krainy wesołej zabawy
Użytkownik nr: 9.189



Ja właśnie gotuję całość. Doradźcie proszę, ile powinnam dodać olejku rumowego, mam taki jak używa się do ciasta.

Cukru dałam na razie tyle co w przepisie, zobaczę w razie czego, zawsze mogę dodać kwasku cytrynowego.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hainaut
post 8 Jun 2008, 13:25
Post #16


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 115
Dołączył: 6-March 08
Skąd: Belgia (fr.)
Użytkownik nr: 8.028



Ja zrobilam wczoraj dokladnie z takich proporcji cukru jak w przepisie i wyszedl rzeczywiscie bardzo slodki. Spokojnie mozna zmniejszyc ilosc cukru bez szkody dla smaku.
Dalam 2 lyzki wody + 4 krople aromatu rumowego, ale go za bardzo nie czuc, wiec mozna chyba dac odrobine wiecej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 8 Jun 2008, 15:29
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



CYTAT(Margot @ 8 Jun 2008, 12:54 ) *
ten dżem zrobiłaś Dziuniu i Bea?

nie Margot, ja nie robilam z tego przepisu, ja robilam go 'z glowy' icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 8 Jun 2008, 15:34
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.202
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(Bea73 @ 8 Jun 2008, 16:29 ) *
nie Margot, ja nie robilam z tego przepisu, ja niestety robilam go 'z glowy' icon_lol.gif

niestety tzn co ?Nie smakuje? gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 8 Jun 2008, 15:52
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



nie nie, smakuje baaardzo! tylko 'niestety' w sensie ze to nie ten icon_smile.gif

ps. juz zmieniam to niestety icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 8 Jun 2008, 17:54
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.202
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(Bea73 @ 8 Jun 2008, 16:52 ) *
nie nie, smakuje baaardzo! tylko 'niestety' w sensie ze to nie ten icon_smile.gif

ps. juz zmieniam to niestety icon_lol.gif

icon_mrgreen.gif
jak to takie dobre ,to jeszcze poszukam rabarbaru lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th October 2018 - 12:50