IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Bigos z młodej kapusty*
BeataSz
post 2 Jul 2005, 18:27
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Oto, jak go robię:

Kapustę szatkuję, wkładam do garnka, dolewam troszkę wody, solę( odrobinę, bo potem mieszam z sosem słonym) i dość krótko gotuję, mieszając aby nie rozgotowała się, jak jest za dużo wody, to odlewam( ale zwykle jest w sam raz) nie przepadam za kiełbasą w młodej za to bardzo mi tu odpowiada konserwa "wołowina w sosie własnym" lub/i jakaś wieprzowa konserwa turystyczna, saperska czy coś w tym stylu. Kroję to na kawałki, rozpuszczam wraz z galaretką, na tłuszczu podsmażam cebulkę,dodaję listek laurowy i ziele angielskie, tochę razem gotuję, zagęszczam zasmażką i mieszam z kapustą, przyprawiam do smaku, dodaję też troszkę pomidorów żeby zaostrzyć smak i poprawić kolor. Lubię też dodać troszkę podsmażonych pieczarek, mięsko z kurczaka i koperek. Z reguły w młodej kapuście nie lubię dużo mięsa, często też robię na słodko kwaśno, tak jako jarzynkę do obiadu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th October 2019 - 14:17