Wiejski chleb francuski

mój ma zbyt spieczony wierzch i trochę zjarany spód ale jest pyszny

Piekłam w środę. Chyba dałam troszkę za mało wody bo bochenki dały sie kształtować aż za dobrze Następnym razem zrobię troszke luźniejsze ciasto i pozwolę dłużej wyrastać. Dziś jadłam ostatnie kromki i muszę powiedzieć, że mimo zbitości i czerstwości chleb jest bardzo smaczny, na pewno lepszy od trzydniowego sklepowego!
A zdjęcia kiepskie bo komórką i przy sztucznym świetle.

Pewnie chciał, ale ja chciałam iść już spać a do lodówki na tym etapie już bałam się włożyć. W każdym razie zjedzone do ostatniego okruszka

Dawno mnie tu nie było Upiekłam, ale albo coś było nie tak z mąką, albo za słabo go wygarowałam. Już przy zagniataniu ciasto było bardzo zbite, nie było mowy o rozlewaniu. Smaczny, ale ciężki.

Zebrało się mojemu synowi na naukę pieczenia chleba. Dzisiaj robiliśmy chleb francuski z książki Małgosi Zielińskiej "Domowa piekarnia". I wiecie co? Syn sięgnął od razu po garnek rzymski. Zdziwiłam się; pytam czemu, a on mi na to : bo jest na zdjęciu....