Chleb z siemieniem lnianym i slonecznikiem
- Autor wątku mirabbelka
- Data rozpoczęcia
kasha
Member
- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 2
- 0
Piekę go dzisiaj, a to wszystko przez Izoldy przepięknej urody chlebki
Przestraszyłam się trochę i dałam odrobinkę żywych drożdży (15g), nie dodawałam słonecznika z powodu jego braku, sypnełam tylko 2 garstki płatków owsianych.
Szkoda, że w przepisie nie ma podanej ilości wody jaką trzeba dodać,
po wymieszaniu przez maszynę miałam same okruszki
chlapnełam trochę wody, nie wiem czy nie za mało bo ciasto było bardzo zbite.
I coś poplątałam z tym odpoczywaniem chleba, zaraz po godzinie, jak trzeba było go składać, uformowałam i wsadziłam je do koszyczka
urósł wspaniale, po przełożeniu na blachę rozjechał się .
Siedzi w piecu teraz
Czy wszystkie wasze chleby rosną w koszach? Mam tylko okrągły koszyk a taki chleb jest tylko do podziału na 4 ćwiartki i raczej nie za bardzo mi to odpowiada.
Przestraszyłam się trochę i dałam odrobinkę żywych drożdży (15g), nie dodawałam słonecznika z powodu jego braku, sypnełam tylko 2 garstki płatków owsianych.
Szkoda, że w przepisie nie ma podanej ilości wody jaką trzeba dodać,
po wymieszaniu przez maszynę miałam same okruszki
I coś poplątałam z tym odpoczywaniem chleba, zaraz po godzinie, jak trzeba było go składać, uformowałam i wsadziłam je do koszyczka
Siedzi w piecu teraz
Czy wszystkie wasze chleby rosną w koszach? Mam tylko okrągły koszyk a taki chleb jest tylko do podziału na 4 ćwiartki i raczej nie za bardzo mi to odpowiada.
Izolda
Member
- Lut 28, 2006
- 7,620
- 1
- 38
Kasha, jak nie ma podanej wody? Chyba potrzebujesz okularów
, 100 g dajesz do siemienia lnianego, 90 g do zaczynu, a 175 g do końcowego ciasta chlebowego. Moje chleby zawsze rosną w koszykach (wyjątkiem jest mały chlebek do żurku, który rośnie w sicie wyłożonym ściereczką i wysypanym mąką), koszyki do wyrastania chleba z wikliny (ja właśnie takie mam) bez problemu można kupić na allegro za kilkanaście złoty:
http://allegro.pl/listing/user/listing.php...;us_id=13101582
http://allegro.pl/listing/user/listing.php...;us_id=23220457
http://allegro.pl/listing/user/listing.php...;us_id=13101582
http://allegro.pl/listing/user/listing.php...;us_id=23220457
kasha
Member
- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 2
- 0
Izoldo, masz całkowitą rację
tyle razy się wpatrywałam i nie widziałam, chyba diabeł ogonem zakrył wodę
a okulary nowe konieczne, wzrok się psuje i coraz bardziej schodzi z minusa w stronę plusa
do obu starterów dałam wodę, tylko już łącząc w całość nie widziałam wody
Chlebek wyszedł bardzo dobry, mimo dodania drożdży nie urósł szczególnie i nie ma wielkich dziurek, ale mąż chwali,
ja niestety ostawiłam gluten i nie mogę się nim cieszyć co bardzo mnie smuci
a pachnie nieziemsko
To ja właśnie mam ten okrągły kosz
trzeba więć na normalny bochenek kupić
tyle razy się wpatrywałam i nie widziałam, chyba diabeł ogonem zakrył wodę
a okulary nowe konieczne, wzrok się psuje i coraz bardziej schodzi z minusa w stronę plusa
do obu starterów dałam wodę, tylko już łącząc w całość nie widziałam wody
Chlebek wyszedł bardzo dobry, mimo dodania drożdży nie urósł szczególnie i nie ma wielkich dziurek, ale mąż chwali,
ja niestety ostawiłam gluten i nie mogę się nim cieszyć co bardzo mnie smuci
To ja właśnie mam ten okrągły kosz
Ostatnią edycję dokonał moderator:
kasha
Member
- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 2
- 0
Izolda @ 26 Apr 2015 napisał:index.php?act=findpost&pid=1573071Kasha, ale czego ryczysz? Ty widziałaś jakiego bezglutenowca na zakwasie wpisałam? To jest dopiero chleb.Izoldo widziałam, tylko nie powinam jeść ryżu, gryki, kukurydzy, owsa, siemienia
jean
Member
- Kwi 12, 2006
- 7,139
- 0
- 36
kasha @ 27 Apr 2015 napisał:index.php?act=findpost&pid=1573137Izoldo widziałam, tylko nie powinam jeść ryżu, gryki, kukurydzy, owsa, siemieniakasha! ...biednadziś się natknęłam na taką fajną stronkę, może coś sobie z tego pojesz:
http://alepyszota.blogspot.com/search/label/bezglutenowe
Izolda
Member
- Lut 28, 2006
- 7,620
- 1
- 38
kasha @ 27 Apr 2015 napisał:index.php?act=findpost&pid=1573137Izoldo widziałam, tylko nie powinam jeść ryżu, gryki, kukurydzy, owsa, siemienia
Ostatnią edycję dokonał moderator:
kasha
Member
- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 2
- 0
Izolda @ 27 Apr 2015 napisał:index.php?act=findpost&pid=1573163To jest utrudnienie, ale ja mimo wszystko bym spróbowała, skrobię weź tylko ziemniaczaną i spróbuj go upiec na samej mące jaglanej, jak dodasz psylium, to on i tak będzie fajny sprężysty, po prostu przelicz sobie proporcje mąk na samą mąkę ziemniaczaną i mąkę jaglaną, na wszelki wypadek wsadziłabym go do foremki, bo nie wiadomo czy się da tak łatwo formować jak ten oryginalny. A quinoa i amarantus możesz? Je też można dodać do chleba w postaci mąki.Jean, dziękuję, ale też nie mogę
Gdy wydrukowałam co mogę to tylko siąść i płakać
Jaglenki też nie możnai wszystkie tzw. trawy odpadają
mam tak potwornie dietę ograniczoną, że wygrzebałam z szafki nasionka Tukumarii, zalałam wodą i pogryzam.
Coś mi świta, ze Chia, ze swoimi właściwościami pęczniejącymi, jest bardzo podobne do Tukumarii.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
