Według tego wzoru zawsze zaplatam chałki Gusi. Był w jednym z podawanych przez Linn linków. Rzeczywiście jest bardzo prosty i efektowny.
Chlebek wiktoriański
- Autor wątku mirabbelka
- Data rozpoczęcia
Ja zapomnialam dodac opinii, ale robilam go Mirabbelko wiele razy z przeznaczeniem wlasnie na chlebek tostowy, jest super, na tosty i grzaneczki doskonaly
Grzechu
Moderator
- Cze 15, 2006
- 3,403
- 0
- 0
Dzieki
Kontynuuje meldunek, bo sie doczekac nie moglem i rozkroilem
.
Swietny miekisz, zaden drozdzowy nie wyszedl mi taki pulchny, w smaku delikatny, pyszny. U mnie wlasnie impreza, poszedl ze smalcem
(znaczy sie ja sprobowalem bez) i nawet w takiej formie Czesi i Slowacy zachwalali
.
Przyznaje tylko, ze po czterech chlebach na zakwasie tak... dziwnie troche... Ale na pewno, jak bede chcial sobie odmienic, ten bedzie w kolejce (z drozdzowych mam jeszcze ochote na ziemniaczany z czosnkiem Liski)
Kontynuuje meldunek, bo sie doczekac nie moglem i rozkroilem
Swietny miekisz, zaden drozdzowy nie wyszedl mi taki pulchny, w smaku delikatny, pyszny. U mnie wlasnie impreza, poszedl ze smalcem
Przyznaje tylko, ze po czterech chlebach na zakwasie tak... dziwnie troche... Ale na pewno, jak bede chcial sobie odmienic, ten bedzie w kolejce (z drozdzowych mam jeszcze ochote na ziemniaczany z czosnkiem Liski)
- Gru 22, 2004
- 5,064
- 427
- 83
uff ! odetchnelam, ze jednak Ci sie te drozdze przeze mnie nie zmarnowaly
Ale Ty zdolny jestes zombers
Ale Ty zdolny jestes zombers
Ten chlebek kusił mnie od dłuższego czasu ze względu na urodę i sposób wykonania (do zakwasów jeszcze nie dojrzalam
). Ku mojemu zaskoczeniu, nie powiem, nie powiem-miłemu- udał się i z tego powodu jestem szczesliwa. Co prawda urodą nie dorównuje chlebkowi Mirabbelki, ale co tam i tak jestem zadowolona, bo to mój pierwszy chlebek w zyciu. Użyłam dłuższej keksówki niż zalecana w przepisie, bo takową miałam akurat w posiadaniu, ale chlebek wyrósł bardzo wysoki i puszysty.
Dziękuję Mirabbelko
A to mój wypiek
i w przekroju
Dziękuję Mirabbelko
A to mój wypiek
i w przekroju
hazo @ 19 Sep 2006 napisał:index.php?act=findpost&pid=365973Piękny chlebek Ci wyszedł
Dziękuję, to dla mnie komplement jako, że to mój chlebowy debiut
- Gru 22, 2004
- 5,064
- 427
- 83
tokyoeyes
Member
- Gru 7, 2006
- 58
- 0
- 0
Muszę się pochwalić
Upiekłam go 2 dni temu. Byłam i jestem zachwycona wyglądem, zapachem i smakiem. Mleczny, maślany, idealny jeszcze ciepły z masłem i powidłami mojej mamy
Wyrastał oczywiście o całą noc dłużej - ale to wina arktycznej temperatury w naszym mieszkaniu, oboje lubimy 20 st
Dodałam o pół łyżeczki mniej suszonych drożdży bo zwyczajnie nie miałam. Dodam, że w ogóle nie wyrosły w ciepłym mleku więc ratowałam się 4 łyżkami żytniego zakwasu.
W lutym spodziewamy się synka, uznałam, że to idealny chleb dla maluszków!
Upiekłam go 2 dni temu. Byłam i jestem zachwycona wyglądem, zapachem i smakiem. Mleczny, maślany, idealny jeszcze ciepły z masłem i powidłami mojej mamy
Wyrastał oczywiście o całą noc dłużej - ale to wina arktycznej temperatury w naszym mieszkaniu, oboje lubimy 20 st
Dodałam o pół łyżeczki mniej suszonych drożdży bo zwyczajnie nie miałam. Dodam, że w ogóle nie wyrosły w ciepłym mleku więc ratowałam się 4 łyżkami żytniego zakwasu.
W lutym spodziewamy się synka, uznałam, że to idealny chleb dla maluszków!
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Gru 22, 2004
- 5,064
- 427
- 83
Sinistra
Member
- Lut 21, 2005
- 16,701
- 3
- 38
tokyoeyes @ 5 Jan 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=427465W lutym spodziewamy się synka, uznałam, że to idealny chleb dla maluszków!GRATULACJE!
A chleb piękny
Witam
a ja wczoraj upiekłam chleb na zakwasie z niewielką ilością drożdży.
składniki;
1 kg mąki pszennej 650 + garść mąki żytniej pytlowej+ garść mąki żytniej
2 szklanki zakwasu/mam go od lipca ub.roku/
1 szklanka wody ciepłej z 1 łyżką soli
1 szklanka wody ciepłej z 2 dkg drożdzy św. i łyżeczką miodu
2 łyżki oliwy
trochę sezamu
mąkę mieszam dodaję zakwasu i resztę składników/ciasto ma być takie jak na racuchy/
odstawiam do mikrofali z zapaloną żarówką na ok.1 godziny
następnie piekarnik włączam na 250*i termowent./jak ktoś ma ,niekoniecznie/ na ok 10 minut i wkładam ciasto do foremek/keksówek/ na wierzchu smaruję rozbitym jajem ze śmietaną i przez 15 minut piekę w 250* pożniej 45-50minut w 200* najniżym poziomie ale już bez termowentyl..
Wyjąć na kratkę i ostudzić.
Bardzo dobry chlebek.
a ja wczoraj upiekłam chleb na zakwasie z niewielką ilością drożdży.
składniki;
1 kg mąki pszennej 650 + garść mąki żytniej pytlowej+ garść mąki żytniej
2 szklanki zakwasu/mam go od lipca ub.roku/
1 szklanka wody ciepłej z 1 łyżką soli
1 szklanka wody ciepłej z 2 dkg drożdzy św. i łyżeczką miodu
2 łyżki oliwy
trochę sezamu
mąkę mieszam dodaję zakwasu i resztę składników/ciasto ma być takie jak na racuchy/
odstawiam do mikrofali z zapaloną żarówką na ok.1 godziny
następnie piekarnik włączam na 250*i termowent./jak ktoś ma ,niekoniecznie/ na ok 10 minut i wkładam ciasto do foremek/keksówek/ na wierzchu smaruję rozbitym jajem ze śmietaną i przez 15 minut piekę w 250* pożniej 45-50minut w 200* najniżym poziomie ale już bez termowentyl..
Wyjąć na kratkę i ostudzić.
Bardzo dobry chlebek.
matylda
Member
- Lip 5, 2006
- 222
- 0
- 16
Witam. Ja wczoraj postanowilam zrobic swoj pierwszy w zyciu chlebek ( a nie chcialam sie bawic w zakwasy) i wybor padl wlasnie na ten. On jest pyszny i nie ma z nim duzo roboty. Najlepsze bylo to ze zamiast stac godzine w foremce, to w moim przypadku stal (sic!) 7 godzin. Myslalam ze sie z nim cos stanie, albo ze bedzie jedna wielka dziura w srodku, ale na szczescie wszystko bylo OK. Zjedlismy wczoraj polowe cieplego, z samym maselkiem
. dzieki za przepis, napewno jeszcze z niego skorzystam