Wczoraj na babskim spotkaniu przy kominku zrobiłam ananasy w cieście. Poniżej podaję oryginalny przepis z marcowego numeru "Mojego gotowania":
szklanka mąki
jajko
żółtko
150 ml gazowanej wody mineralnej
1/2 szklanki cukru pudru
2 puszki ananasów w krążkach
łyżeczka skórki startej z pomarańczy
4 łyżki likieru kokosowego
szklanka kremówki
2 łyżki brązowego cukru
3 łyżki wiórków kokosowych
białko
sól
olej do smażenia
-mąkę zmiksować z żółtkiem, 2/3 cukru pudru i wodą mineralną, odstawić na 30 minut,
- krążki ananasa osączyć,
- kremówkę ubić z resztą cukru, dodać skórkę z pomarańczy i likier kokosowy, wymieszać,
-brązowy cukier wymieszać z wiórkami,
- białko ubić ze szczyptą soli, wymieszać z ciastem,
- krążki ananasa zanurzać w cieście, smażyć na oleju,
- osączyć, posypać mieszanką cukrowo-kokosową.
Ja zrobiłam je ciut inaczej: zrezygnowałam z kokosa, nie miałam ochoty mieszać smaku ananasa z kokosem, kremówkę ubiłam z odrobiną advocata (i chyba dlatego nie była sztywna, tylko się rozlewała) i zapomniałam dodać skórkę z pomarańczy
Ale i tak było dobre.
szklanka mąki
jajko
żółtko
150 ml gazowanej wody mineralnej
1/2 szklanki cukru pudru
2 puszki ananasów w krążkach
łyżeczka skórki startej z pomarańczy
4 łyżki likieru kokosowego
szklanka kremówki
2 łyżki brązowego cukru
3 łyżki wiórków kokosowych
białko
sól
olej do smażenia
-mąkę zmiksować z żółtkiem, 2/3 cukru pudru i wodą mineralną, odstawić na 30 minut,
- krążki ananasa osączyć,
- kremówkę ubić z resztą cukru, dodać skórkę z pomarańczy i likier kokosowy, wymieszać,
-brązowy cukier wymieszać z wiórkami,
- białko ubić ze szczyptą soli, wymieszać z ciastem,
- krążki ananasa zanurzać w cieście, smażyć na oleju,
- osączyć, posypać mieszanką cukrowo-kokosową.
Ja zrobiłam je ciut inaczej: zrezygnowałam z kokosa, nie miałam ochoty mieszać smaku ananasa z kokosem, kremówkę ubiłam z odrobiną advocata (i chyba dlatego nie była sztywna, tylko się rozlewała) i zapomniałam dodać skórkę z pomarańczy
Ale i tak było dobre.
