1 kg miąższu z dyni
1/3 szklanki rosołu
3/4 szklanki tartego sera
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
3 łyżki śmietany
sok z cytryny
sól, biały pieprz

Miąższ dyni kroimy w drobną kostkę, układamy na dnie wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego, po czym skrapiamy ją rosołem. Na maśle zesmażamy mąkę, po czym rozprowadzamy ją mlekiem i podgrzewamy na małym ogniu wciąż mieszając. Kiedy sos zgęstnieje łączymy go z śmietaną, sokiem z cytryny, trzema łyżkami tartego żółtego sera i doprawiamy solą i białym pieprzem. Gorącym sosem zalewamy dynię, posypujemy całość pozostałym tartym żółtym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekamy 20-25 minut.

Kliknij, aby zobaczyć załącznik

źródło: "Kuchnia polska" E.Aszkiewicz