Pomoc - Szukaj - Użytkownicy - Kalendarz
Pełna wersja: Zapiekanka mięsna
cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku > Przepisy > Coś na ząb lub dwa > Zapiekanki
Krystyna9
Składniki:

* mięso ze schabu, tak na 5-6 kotletów
* piersi z kurczaka (podwójne) ok. 500-600g
* 600-700 g pieczarek
* dwie duże cebule

* 250g sera żółtego
* 250 ml majonezu
* 150-200 ml śmietany 30%
* sól i pieprz
* curry
* olej
* 2 łyżki masła
* 2 łyżki mąki

Piersi z kurczaka przekroić w poprzek i rozbić , ale nie za bardzo. Schabowe również rozbić. Dno naczynia wysmarować olejem i ułożyć schabowe. Pieczarki pokroić w plasterki a cebulkę w kostkę. Na schabowe ułożyć 1/2 pieczarek i 1/2 cebuli. Posypać solą i pieprzem.

Kliknij, aby zobaczyć załącznik

Na pieczarki ułożyć 1/2 utartego sera żółtego i polać odrobiną oleju. Następnie ułożyć piersi z kurczaka i posypać solą i pieprzem.

Kliknij, aby zobaczyć załącznik

Na mięso z kurczaka ułożyć pozostałe pieczarki, następnie cebulę i przyprawy. Wierzch posypać serem żółtym i polać olejem.

Kliknij, aby zobaczyć załącznik

Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy w temp. 190 oC ok. 1h 30 minut w przykrytym naczyniu. W trakcie pieczenia będzie powstawać sos, który należy wybierać łyżką do garnka (będzie potrzebny). Jak mięso już będzie prawie miękkie, całość polać majonezem i zapiekać do zrumienienia (naczynie odkryte).

W rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy 2 łyżki mąki. Mieszamy aby nie było grudek o stopniowo dolewamy sos zebrany z pieczeni (powstanie taki beszamel). Jeżeli sosu będzie za mało , dolewamy gotowanej wody. Na koniec, jak już nabierze odpowiedniej gęstości dodajemy 1 - 2 łyżeczek curry i podlewamy śmietanką (30%).

Kliknij, aby zobaczyć załącznik

Najsmaczniejsza jest podana z ryżem ugotowanym na sypko, który polewamy sosem i z sałatą zieloną .
Danie dość pracochłonne ale warto zrobić gdy mamy mieć gości, gdyż przygotowujemy wcześniej a później tylko podgrzewamy i kroimy na kawałki.
Sos też można podgrzać w każdej chwili.
Monsai
szukałam czegos takie od dawna freu.gif , w tygodniu wypróbuję!
jaxja
Czy ta zapiekanka kroi się tak pięknie jak na zdjęciu, czy tylko to przekrojenie tak sie udało?
Ja równiez szukałam efektownej potrawy, którą można przygotować przed przyjściem gości. A ta wyglada rewelacyjnie!
Krystyna9
Zajrzyj do tego wątku . Tam widac zapiekankę w całości. Kroiłam w naczyniu, w którym zapiekałam. Na talerz przełożyłam gorącą, prosto z naczynia. Zdjęcia nie są może piękne, bo przy stole siedział głodny ślubny i musiałam się uwijac, żeby nie wystygło.
jaxja
CYTAT(Krystyna9 @ 25 Jan 2009, 20:11 ) *
Kroiłam w naczyniu, w którym zapiekałam. Na talerz przełożyłam gorącą, prosto z naczynia. Zdjęcia nie są może piękne, bo przy stole siedział głodny ślubny i musiałam się uwijac, żeby nie wystygło.


Wygląda na to, że kroi się bardzo ładnie. A zdjęcia są bardzo piękne i apetyczne.
abbra
Krysiu , ale pycha obiad ! lecker.gif Lubię takie dania mniam.gif
Na moje oko taką zapiekanką można nakarmić spore grono głodomorów , wygląda na bardzo sycącą icon_mrgreen.gif
Krystyna9
Obiad jest faktycznie bardzo smaczny i syty. Ja robiłam w prostokątnym , dość dużym i głębokim naczyniu. Jak widać na zdjęciu, przed włożeniem do piekarnika jest pełniutkie, po brzegi. Po upieczeniu dość mocno się kurczy, ale i tak można obdzielić sporą ilość osób. Zostało mi na dzisiaj, to sobie zapodam z ryżem zamiast ziemniaków. Ten żółty sosik tak ładnie wygląda na białym ryżu, i smakowo bardzo dobrze mi się komponuje. A niech tam se ślubny gada, że on nie Chińczyk icon_mrgreen.gif .
kasha
Mięso w mięsie fiesgrins.gif

mniam.gif
Krystyna9
Nooooooooooooo icon_mrgreen.gif I do tego smaczne lecker.gif
ela2225
Ale fajna muszę zrobić.
ela2225
Upss.......dwa razy.
Coś mi net dziś wariuje.
duende
o, podoba mi się ta zapiekanka bardzo.
Vidarka
U mnie dzis byla lecker.gif
Krystyna9
i coooooo? Smakowała ? icon_redface.gif
Vidarka
Bardzo,tylko grzybow nie mialam.A ten sosikkkkkkk fiesgrins.gif
ela2225
Składniki zakupione.
Przepis wydrukowany.
Biorę się do roboty (tylko curry nie dam bo nie lubimy)
Vidarka
Wlasnie dojadam na zimno do chleba z surowka dwudniowa lecker.gif
kasiak73
Dziś ja się zabieram za zrobienie zapiekanki lecker.gif
kasiak73
Zapiekanka pyszna ,bardzo nam smakowała a sosik pychotka.Jutro powtorka zapiekanki. mniam.gif
Doruśka
pycha!!!!
alice
Zrobiłam z samego fileta z kurczaka i bez curry (nie moge znaleźć dobrego, wszytkie sa takie jakies mdłe) ale zapiekanka wyszła przepyszna i wchodzi na stałe do jadłospisu.
mrs. jones
wybaczcie głupie pytanie. (jeśli nie będę pytać, to się nie nauczę)
nie mam naczynia żaroodpornego sensownej wielkości.
mogę przygotować zapiekankę w wysokiej blaszce, czarnej keksówce (przykrytej folią aluminiową kiedy mowa o pieczeniu pod przykryciem) albo zrobić porcję mikro w małym naczyniu żaro. co radzicie?
mrs. jones
odpowiem sobie sama ;): upieczona w blasze też jest smaczna icon_smile.gif
mąż zadowolony wielce, mnie też smakowało.
kasik
Pomysł z tą keksówką może być fajny bo wyjdzie takie kształtne do krojenia.
Muszę spróbować.
Krystyna9
wczoraj robiłam na obiad (zdjęcia niet, bo za ciemno było). Całośc mięsa to mięso/filet z podudzi kurczakowych. Porcja trochę mniejsza, bo tylko dla nas dwojga. Bardzo mi posmakowała ta zamiana mięs.
madziawoj
Zrobiłam wczoraj na obiad i dziś będzie powtórka bo z podanych proporcji wychodzo spoooora zapiekanka:)
Drugiego dnia całośc jest bardziej zwarta i lepsza w smaku. Nastepnym razem oprócz pieczarek dołożę jeszcze czerwona paprykę bo ożywi całość.
Oczywiście powtórka będzie:)

Kliknij, aby zobaczyć załącznik
To jest wersja lo-fi głównej zawartości. Aby zobaczyć pełną wersję z większą zawartością, obrazkami i formatowaniem proszę kliknij tutaj.
Invision Power Board © 2001-2019 Invision Power Services, Inc.