Pomoc - Szukaj - Użytkownicy - Kalendarz
Pełna wersja: Bataty pieczone z papryką
cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku > Przepisy > Coś na ząb lub dwa > Zapiekanki
yrsa
To zmodyfikowany przepis Nigelli z książki "Nigella gryzie", wpisuję na prośbę Kawy.

2 bataty (jakieś 500 - 600 g)
1 czerwona papryka i 1 żółta papryka (albo pomarańczowa, byle nie zielona)
1 czerwona cebula
6-10 ząbków czosnku
suszone oregano (jakieś 2 łyżeczki)
125 g sera halloumi (ostatnio używam sera Jadel z Lidla, tego jasnego; pieczony zachowuje fason, podobnie jak halloumi)
4 łyżki oliwy
sól
czarny pieprz

Bataty obrać i pokroić w kostkę o boku około 2-3 cm. Paprykę pokroić w kwadraty boku 2-3 cm. Można część batatów zastąpić ziemniakami, ale trzeba je drobniej pokroić, bo dłużej się pieką. Cebulę pokroić na ósemki. Czosnku nie obierać, ząbki przepołowić. Bataty, paprykę, cebulę i czosnek wymieszać w żaroodpornym naczyniu z oliwą, doprawić suto pieprzem, oregano, trochę posolić (tu ostrożnie, ser jest bardzo słony).

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190oC, piec około 40 minut, aż bataty prawie osiągną odpowiadającą nam miękkość. Wtedy na wierzch kładziemy plasterki sera i jeszcze zapiekamy przez około 5 minut aż ser się nieco zezłoci i zmięknie.
kawazmlekiem
O, a to wygląda jeszcze smaczniej, niż ten poprzedni. :-D Ten wypróbuję. icon_cool.gif

Po namyśle stwierdziłam, ze tamten też wypróbuję, tylko nie wiem, który pierwszy. Ci mi radzisz? zahnlos.gif
yrsa
To jest jedno z moich ulubionych dań, mogłabym jeść co drugi dzień. No i zero roboty, więc na początek zdecydowanie ten przepis polecam.
tatter
Pieczone warzywa, a w tym slodkie ziemniaki, to rowniez jedno z moich ulubionych dan. Do mieszanki lubie dodac pasternaki. trzeba im tyle samo czasu co batatom, wiec mozna mieszac razem. Skarmelizowane sa pyszne.

Yrsa, jako fanka z pewnoscia probowalas, ale zapytam - zapiekalas kiedys pokrojone jak mango (wiesz w kostke do skorki) z parmezanem, creme fraiche i szczypiorkiem. Boskie sa.
Joanna
Tatter, mieszasz creme fraiche z parmezanem i szczypiorkiem i zapiekasz na batacie? Musi być pyszne.



Kupiłam dziś Jadel; jutro piekę.
tatter
QUOTE (Joanna @ 26 Feb 2015, 22:37 ) *
Tatter, mieszasz creme fraiche z parmezanem i szczypiorkiem i zapiekasz na batacie? Musi być pyszne.


Dokladnie tak. Bataty sa, ze tak powiem podwojnie pieczone. Najpierw w calosci az sa prawie miekkie (mozna je w mikrofali w tym etapie przygotowac), potem kroje wzdluz na pol i ostroznie zeby nie poprzecinac calkowicie, kroje kazda polowke w kostke, jak mango, potem sole, pieprze, zioluje, skrapiam tluszczem, maslem lub oliwa, i pod goracy gril, gdy juz zaczna sie karmelizowac i przypiekac, wtedy mieszanka parmesanu, creme, szczyypiorku okraszam i znow zapiekam, krotko - pilnuje jak sokol. Naprawde pyszne. Z ryba albo kurczakiem.
yrsa
Tatter, nigdy takich nie jadłam. Brzmią pysznie.
Joanna
Yrsa, pieczesz te warzywa w naczyniu, czy na blasze rozłożone w jednej warstwie?
Bo właśnie wstawiłam w pierwszej wersji i zastanawiam się, czy nie zastosować drugiej... gruebel_2.gif
EDIT:
Doczytałam się, że w naczyniu.
yrsa
W naczyniu i to raczej nie jest jedna warstwa.
Joanna
Dzięki. To nie będę nic zmieniać. icon_smile.gif


EDIT:
Wyszły pyszne!
yrsa
Bardzo się cieszę icon_smile.gif
kawazmlekiem
Bardzo dobre. Zrobię jeszcze kiedyś z ziemniakami.

Teraz kuszą mnie te drugie, bo wydaje mi się, że smak batatów świetnie będzie grał z cytryną. Ale już dzisiaj nie dostałam ich. icon_frown.gif
yrsa
Te drugie, czyli które? Bo ja podawałam z limonką, a cytryną to bakłażany. Też na 'be' fiesgrins.gif. A przed chwilą zjadłam genialną pastę z bakłażanów i idę w wpisywać.

A te bataty też dzisiaj miałam na obiad.
kawazmlekiem
Kurka, nie wiem, coś pokiełbasiłam, idę sprawdzić.
tatter
Yrsa, mielismy dzis twoje bataty z papryka i czosnkiem na obiad. Oczywiscie pyszne bardzo.
Warzywa marynowaly sie z oliwie z oliwek i mieszance Cajun. Zamiast sera, zgrilowalam piers kurczaka, ktora rowniez marynowala sie w Cajun z jogurtem.

Calosc podalam w formie salatki - liscie roszponki, mlodego szpinaku i rukoli z pomidorkami i ogorkiem na spodzie, na to warzywa, na warzywa pociety w paski kurczak, do tego odrobina domowego dressingu Caesar i swieze ziola.

Dziekujemy za inspiracje.
yrsa
O, fajnie, też kiedyś zamarynuję. Dziękuję za inspirację icon_smile.gif

PS. One bardziej Nigelli niż moje fiesgrins.gif
tatter
QUOTE (yrsa @ 28 Feb 2015, 20:46 ) *
O, fajnie, też kiedyś zamarynuję. Dziękuję za inspirację icon_smile.gif

PS. One bardziej Nigelli niż moje fiesgrins.gif


Tak czy owak , dziekujemy icon_wink.gif

Slodkie ziemniaki sa pyszne w kazdej postaci. Planuje w tygodniu omlet z batatami, chorizo i serem meksykanskim.

A propos, yrsa, mysle, ze moglaby ci sie spodobac - zamowilam dzis Sesame & Spice: Baking from the East End to the Middle East Anne Shooter. Dam znac czy warto posiasc icon_wink.gif



yrsa
Wczoraj miałam omlet za batatami i szczypiorkiem, bardzo smaczny. Co to za ser meksykański?

Zaraz idę oglądać książkę na Amazonie. Niestety, u nas teraz już niełatwo coś posiąść w rozsądnej cenie, bo Amazon zlikwidował darmową wysyłkę do Polski. Pozostaje polowanie w TK Maxx.
tatter
QUOTE (yrsa @ 28 Feb 2015, 21:19 ) *
Wczoraj miałam omlet za batatami i szczypiorkiem, bardzo smaczny. Co to za ser meksykański?

Zaraz idę oglądać książkę na Amazonie. Niestety, u nas teraz już niełatwo coś posiąść w rozsądnej cenie, bo Amazon zlikwidował darmową wysyłkę do Polski. Pozostaje polowanie w TK Maxx.

Pikantny z jalapeno, o taki.

Zapieka sie idealnie. Lubie dodac odrobine do kanapek na cieplo.
yrsa
To do nas jeszcze takiego nie dowieźli icon_wink.gif


Przypomniało mi się, że raz robiłam tę zapiekankę z cheddarem i to była totalna pomyłka. Nie polecam.
Cinka
Zrobiłam dziś do obiadu. Nie trzymałam się sztywno przepisu ze względu na braki ilościowo-rodzajowe icon_wink.gif ale i tak nam bardzo smakowało - a było to dla nas pierwsze spotkanie z batatami!
Dałam tylko pół duuużej, czerwonej papryki, pół cebuli czerwonej i pół białej, no i żadnego sera bo nie miałam. Pyszne mniam.gif
ps
popraw te "żabki" w przepisie icon_wink.gif
yrsa
CYTAT(Cinka @ 1 Mar 2015, 21:07 ) *
Zrobiłam dziś do obiadu. Nie trzymałam się sztywno przepisu ze względu na braki ilościowo-rodzajowe icon_wink.gif ale i tak nam bardzo smakowało - a było to dla nas pierwsze spotkanie z batatami!
Dałam tylko pół duuużej, czerwonej papryki, pół cebuli czerwonej i pół białej, no i żadnego sera bo nie miałam. Pyszne mniam.gif
ps
popraw te "żabki" w przepisie icon_wink.gif



Matko, ile się naszukałam rofl.gif. No nic dziwnego, że się ściśle nie trzymałaś przepisu, to nie pora na żabki. Dobrze, że się w wege nie wpisałam fiesgrins.gif Bez sera też kilka razy robiłam, jak na MM byłam.
kawazmlekiem
Ale te żabki fajne były. icon_cool.gif
Cinka
Z żabkami to też byłby mój pierwszy raz, ale wolę sobie stopniować nowości icon_lol.gif
.agatka.
Zrobiłam dziś, pyszne icon_smile.gif
Chciałam dla siebie tylko ale chłop jak powąchał to pyta "skad to mmasz? ". Znaczy przepis.
Mówi żeby podziękować bo dawno nic tak pysznego nie jadł icon_smile.gif

Zjedlismy z ryżem i grilliwaną kurczą piersią mniam.gif
yrsa
Ale fajnie. Ja to od lat robię i jeszcze mi się nie znudziło. Tylko u mnie to jako samodzielne danie funkcjonuje.
Cinka
Ja jako że robiłam po raz pierwszy, a chciałam żeby wszyscy się najedli w razie gdyby nam bataty nie podeszły podałam z jaglaną kaszą, filetem z kurczaka smażonym i surówką z marchewki z chrzanem - sponsorem naszego dzisiejszego obiadu był więc kolor pomarańczowy! fiesgrins.gif
.agatka.
yraa u mnie też miało być samo na drugie śniadanie. Ale chłopu przecież nie odmówię, a jemu warzywa w zęby wchodzą icon_biggrin.gif
.agatka.
Ponownie zrobiłam, z podwójnej porcji. Dodałam tez sporego kartofla icon_lol.gif Pyszne wszystko.
Miało zostac na zimno do pracy, ale brakło zahnlos.gif
Mała miseczka została więc dorzuciłam szklankę ugotowanej soczewicy, sypnęłam koperku i wyszła pyszna sałatka mniam.gif
małgośka79
Ja od razu zrobilam z podwojnej porcji. Bardzo nam smakowalo i na pewno bedziemy jeszcze robic.
bietka
Zakupiłam bataty w biedronce i będą na obiad
margarett
Pyszne, bardzo nam smakowało, dziękuję bardzo za tak małoczasochłonnny i smaczny przepis mniam.gif
Dodałam tylko białą cebulę, bo nie miałam czerwonej.
Następnym razem zamiast sera Halloumi, spróbuję dodać ser owczy typu Salakis, myślę że powinnien też dobrze pasować lecker.gif
yrsa
Dziewczyny, ogromnie się cieszę, że Wam smakowało. Nakład pracy potrzebny do przygotowania tego dania to jego niezaprzeczalny walor. Rach ciach i już icon_biggrin.gif

Margarett, gdzie kupujesz ser Salakis?
seniorka
Bataty jadam prawie codziennie. Urzekły mnie smakiem. Robię pod różnymi postaciami, ale poważne kłopoty ze wzrokiem nie pozwalają mnie pisać. Ten przepis jest doskonały. Dziękuję i pozdrawiam wink.gif .
yrsa
Cieszę się, Seniorko, że Ci smakowało.

Ja w ostatnim tygodniu robiłam je dwa razy, tym razem z paneerem domowej roboty. Za drugim razem dodałam trochę kiszonej cytryny i był to udany mariaż.
mysz
Jeszcze kilka minut i będzie na stole. Pachnie bosko.
yrsa
Ostatnio specjalnie upiekłam większą porcję i na drugi dzień resztki (takie bez sera) podgrzałam na patelni, wymieszałam z rozbełtanym jajkiem i zieleniną i zrobiłam frittatę.
.agatka.
Często piekę to icon_smile.gif
Joanna
Dziś w ramach eksperymentu chcę zrobić z serem blue; wydaje mi się, że powinien się ładnie wkomponować.
yrsa
I jak?
Joanna
Niezłe, ale z halloumi chyba lepsze.
yrsa
To pozostanę przy halloumi, zwłaszcza że znowu poczyniłam zapasy icon_smile.gif
To jest wersja lo-fi głównej zawartości. Aby zobaczyć pełną wersję z większą zawartością, obrazkami i formatowaniem proszę kliknij tutaj.
Invision Power Board © 2001-2019 Invision Power Services, Inc.