Pomoc - Szukaj - Użytkownicy - Kalendarz
Pełna wersja: Tarta ze szpinakiem (przepyszna)
cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku > Przepisy > Kuchnie świata > Kuchnia francuska
Bahus
Tarta ze szpinakiem

Składniki ciasta:
200 g mąki,
125 g masła lub margaryny,
1 żółtko,
szczypta soli, składniki farszu:
750 g szpinaku,
3 jajka,
150 g śmietanki,
szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej,
100-200 g chudego wędzonego boczku

Mąkę przesiać, dodać tłuszcz, żółtko i sól; stopniowo dodając zimną wodę (1/3 szklanki), posiekać wszystko nożem. Szybko zagnieść na jednolitą masę. Położyć w chłodne miejsce na minimum 30 minut. Szpinak (może być mrożony) ugotować w osolonej wodzie, drobno posiekać, dodać roztrzepane 3 jajka i śmietankę oraz przyprawy. Ciasto rozwałkować kilkakrotnie składając, uformować okrągły placek o średnicy ok. 30 cm i grubości 5 mm. Ułożyć w formie wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Masę szpinakową umieścić równomiernie na całej powierzchni, posypać kawałkami wędzonego boczku lub szynki. Piec 20 minut w dość gorącym piekarniku (ok. 200 stopni C).

Przepis wypróbowany...coś pysznego!!!!

wg książki "Co jedzą i piją nad Renem" Barbara Pokorska
mikiD
Zachęciłeś mnie Bahusie Dziś zamierzam zrobić, ciasto już mam (bardzo fajne wyszło), ale nie wiem czy nie trzeba go podpiec przed nałożeniem farszu : Mam złe doświadczenia z tartami... :x
To jest wersja lo-fi głównej zawartości. Aby zobaczyć pełną wersję z większą zawartością, obrazkami i formatowaniem proszę kliknij tutaj.
Invision Power Board © 2001-2019 Invision Power Services, Inc.