Makaron z pesto z szalwii
300 g makaronu / swiderki, penne rigate itp. /
12-15 listkow szalwii
20 g startego startego parmigiano reggiano
20 g startego sera pecorino
1 cytryna z uprawy biologicznej
20 g obranych migdalow
8 pomidorkow koktajlowych
oliwa z oliwek extravergine
sol
- zetrzec skorke z polowy cytryny
- listki szalwii oplukac i wysuszyc, zmiksowac razem z migdalami, serami parmigiano i pecorino, szczypta soli, sokiem z pol cytryny i 4 lyzkami oliwy
- uzyskane pesto przelozyc do miski, dodac skorke z cytryny i lyzke wazowa wody, w ktorej gotuje sie makaron, wymieszac
- pomidorki umyc i pokroic na cwiartki
- ugotowany makaron dodac do pesto wraz z cwiartkami pomidorkow i wymieszac