Recent content by Aniq

Curry z bakłażana i ziemniaków aloo baingan ( kuchnia północnoindyjska) www.northindiancooking.com 1 średni bakłażan 1 sredni ziemniak 1 dojrzały pomidor 1 duża cebula 1 łyżka rozdrobnionego czosnku 1 średnia papryczka chilli ( zielona) 2-3 łyzki oleju 3-4 łyżki jogurtu naturalnego...

Curry ciecierzycą i batatem ( inspirowane J. Olivierem) 2 łyżki oliwy/ ghee przyprawy – każdej 1/4 łyżeczki: -kumin -gorczyca -czarnuszka 1 czerwona cebula/szalotka 1 ząbek czosnku ( lub więcej) papryczka chilli ( wg. uznania) 1 łyżka świeży utarty imbir 1 łyżka pasty curry duża szczypta...

Po jedzeniu przez tydzień lodów na masie kajmakowej i śmietance ( gęstych, tłustych i mega słodkich) naszła mnie dziś ochota na cos zupełnie innego. Na mrożony jogurt. Przypomniałam sobie, że ulubiony Lebovitz sugerował dodanie miodu ( zamiast syropu kukurydzianego), aby lody nie zamarzały na...

2 cebule 2-3 nieduże cukinie 1-2 zielone papryki 2-3 garści fasolki szparagowej czosnek 2 łyżki oleju kumin gorczyca przyprawa curry imbir sól chilli do smaku mleko kokosowe ( tym razem raczej niewiele dodałam- tyle, by trochę skleiło składniki, a nie żeby w nim pływały) Na patelni przez...

Natrafiłam na kompilację przy okazji poszukiwań brytyjskich inspiracji kuchennych: http://www.rampantscotland.com/recipes/blrecipe_terms.htm

Zasłyszany gdzieś przepis chodził za mną od dawna, wiedziałam,że któryś znany chef go podawał - tylko który z nich? Googlałam i googlałam i voila! To przecież David Lebovitz! french tart dough Wypróbowałam dzisiaj, w sumie to moja pierwsza słodka tarta w życiu, ale sam Lebovitz zachęca do jej...

Sałatka Harolda Dieterle SKŁADNIKI ( 4 porcje) 2 duże jajka sól i świeżo zmielony pieprz 1 posiekana szalotka 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego imbiru 3 łyżki soku z limonki 2 łyżki azjatyckiego sosu rybnego ok. 200 ml oleju canola ( rzepakowego) 2 łyżki pokrojonego szczypiorku 1 duże...

Uwielbiam karpatkę, niestety po wielu próbach widzę,że mój gazowy piekarnik wszystko ( poza pizzą, o dziwo!) psuje. Naszła mnie wczoraj myśl, że można by tak na gotowym cieście spróbować. Kupiłam wielką torbę paluchów z ciasta ptysiowego ( do zupy? do barszczyku czerwonego są przeznaczone? nie...