Recent content by nikka

To jest moja ulubiona szarlotka - z dużą ilością jabłek, na cieście, które jest prawdziwie kruche i sypkie. Dodatek cynamonu i migdałów daje mu niepowtarzalny smak. Ciasto kruche cynamonowe [wg przepisu Pierre Herme "Desery, od najprostszych po wykwintne"] na 500 g ciasta kruchego...

Super smaczne danie. Do tej pory nie wiedziałam, że boczniaki są [mogą być tak smaczne] tak smaczne. Na ciasto: 620ml mąki pszennej pełnoziarnistej [w oryginale 500ml, ale dosypałam ok. 120ml, bo ciasto było bardzo luźne] ok. 250ml ciepłego mleka 10g świeżych drożdży 1 łyżka oleju...

Absolutnie czekoladowy tort na wyjątkowe okazje, zresztą każdy pretekst jest dobry, by go zrobić. Jest ciężki, wilgotny, nie za słodki; to wielka gratka dla wielbicieli czekolady. Jeśli ktoś próbował kiedyś "Chocolate extreme" w kawiarni "Coffee Heaven" powinien zapisać sobie...

Pyszne, lekkie, z niską zawartoscią tłuszczu. Bardzo ciekawy sposób na rybę. Niezastąpiony jest tu sos ostrygowy. Przepis pochodzi z książki "Wok". Czas przygotowania: 15 minut, w tym czas gotowania: 8 min. Podawałam z makaronem ryżowym. Składniki: 2 łyzki oleju 2 dymki (ze...

Pyszne. Naprawdę zachwyciło mnie to zestawienie. Przepis z "The Best American Recipes", podpatrzony u Agnieszki (kuchnianadatlantykiem). Masła z tego przepisu wychodzi bardzo dużo, na jedną porcję ryby wystarczy jedna czubata łyżeczka, więc starczy go na co najmniej 6 porcji. Dałam do...

Dodatek obiadu, zamiast ziemniaków, przynajmniej w mojej kuchni. Warzywo o niskim indeksie glikemicznym, a więc można jeść do woli . Użyłam mrożonki, w sezonie oczywiście można dać świeży kalafior - średniej wielkości - umyć, podzielić na małe różyczki i dalej postępować jak w przepisie...

Coś zupełnie innego. Najbardziej mi smakowało cienko rozsmarowane na razowej macy. Do pesto dodałam litewskiego parmezanu -Dziurgasa. Moje niedawne odkrycie, dwu-trzykrotnie tańsze od włoskiego. Dostępny m.in. w Careffour i Almie. Inspiracja do zrobienia pesto: Fotoforum. Składniki: bardzo...

Składniki (na 1 porcję): rukola - bardzo duża garsć 150-200 gram filetów z indyka kilka plasterków sera koziego 1/3 papryki czerwonej 1 mały pomidor kawałek czerwonej cebuli dressing Wykonanie: Rukolę układamy na talerzu. Polewamy dressingiem (ja używam dressingu z oliwy z oliwek i octu...

Jesienno-zimowy sernik z jabłkowym wierzchem i prażonymi orzechami włoskimi. Dobre połączenie smaków. Kremowy sernik nowojorski. Następnym razem dam jednak mniej cukru do masy serowej albo użyję bardzo kwasnych jabłek na wierzch, których nie udało mi się dostać w okolicy. Cynamon mozna...

Wspaniały deser na niedzielny obiad, można przygotować bezpośrednio przed spożyciem. Coś w sam raz dla miłośników karmelu i czekolady. Przepis Asi z Kwestismaku Składniki: Spód: • 1 opakowanie herbatników Digestive (225 g) • 70 g masła, roztopionego • 1 tabliczka ciemnej...