Tarta z zurawinami i biala czekolada

Przepis stad (tu tez jest piekne zdjecie): https://www.homecookingadventure.com/cranberry-white-chocolate-tart-christmas-cranberry-tart/

Ciasto:
- 110 g masla w temp. pokojowej
- 30 g cukru pudru
- 1 jajko
- 160 g maki
- 50 g maki migdalowej
- szczypta soli

Maslo urzec z cukrem do bialosci, dodac jajko, dobrze utrzec. Dodac wymieszane suche skladniki i dosc szybko zagniesc ciasto. Wlozyc do lodowki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie ciasto upiec w temp 170*C (najpierw 20 minut obciazone czyms, np. fasola lub ryzem, pozniej jeszcze 10-15 in bez obciazenia)

Chrupiaca warstwa migdalowa:
- 45 g bialej czekolady
- 1 lyzka oleju
- 20 g posiekanych dosc drobno migdalow

Czekolade z olejem roztopic, dodac migdaly. Wymieszac i posmarowac upieczony spod.

Nadzienie zurawianowe:
- 300 g zurawin
- 70 g cukru
- 30 ml soku pomaranczowego
- skorka otarta z jednej pomaranczy
Zurawiny, cukier i sok pamaranczowy zagotowac i gotowac jakies 7-10 min. Przetrzec przez sito, dodac starta skorke i wymieszac. Wylozyc na spod tarty (posmarowany biala czekolada). Calosc schlodzic

Ganache z bialej czekolady
- 180 g bialej czekolady
- 60 ml smietanki 30%
Czekolade i smietane wymieszac, rozpuscic na lazni wodnej, wylozyc na ciasto. Schlodzic. Smacznego

Piękna! Nam najbardziej smakowała w temp pokojowej, jak wierzchnia warstwa była dość miękka.