Rezultat wyszukiwania

zupy rybne: ucha, halaszle bądź "bujany bez" czyli z francuska bouillabaisse. W przypadku tej pierwszej w grę wchodzi taka rybka jak np. jesiotr + drobnica, druga to karp + drobnica a trzecia to rybki morskie +skorupiaki, owoce morza, kalmary. HALASZLE Przy HALASZLE gotujemy wywar z...

Sok z połowy limonki, rozgnieciony ząbek czosnku, dwa piórka szczypiorku drobno posiekane i kilka wiórków ze skórki tej limonki (nie za dużo), szczypta soli i cukru. 2 łyżki oliwy z oliwek. Wymieszać. Na rybie zrobić 3 nacięcia ( podobne jak na kiełbasie na grilla ), nie za głędokie. Odstawić na...

Zupa rybna ze smietanka (New England Fish Chowder) 10 dag swiezego (nie wedzonego) boczku, takiego co ma wiecej miesa niz tluszczu - pokroic w drobna kosteczke 2 lyzki masla 2 srednie cebule, pokrojone w kostke tymianek lub czaber (najlepszy oczywiscie swiezy, ale suszony tez bedzie dobry)...

3 filety z mintaja smażę na patelni, by się lekko przyrumieniła, następnie kroję w małe kawałeczki i wrzucam do bulinu z kostki, dodaję pokrojoną w kosteczkę cebulę i paprykę czerwoną wrzucam liść laurowy i ze 2 kulki ziela ang. vegeta, pieprz, łyżeczka papryki mielonej słodkiej , maggi , 2...

przepis z kuchni francuskiej na 4 osoby: 6 filetów po ok. 200gr 25dkg pieczraek 5dkg masła 5dkg mąki 500ml białego wytrawnego wina 1 bouqet garni (czyli gałązka pietruszki, tymianku, selera, liść laurowy, pieprz i czosnek) sól, ciasto: 100gr mąki szkłąnka mleka 1 jajko łyżeczka...

Karpia w galarecie robię na 2 sposoby, mniej więcej tak: Rybę kroję w pół-dzwonki, skrapiam cytryną, solę i przyprawiam (jak kto lubi - ja biorę Przyprawę do ryb Kamisa) - wstawiam na pół godziny do lodówki. W tym czasie z ogonów i głów i warzyw gotuję wywar (tak jak rosół, tylko więcej...

8 śledzi Bismarck 100g majonezu sałatkowego 150g jogurtu naturalnego 1/8 litra słodkiej śmietanki 3-4 łyżki zalewy z ogórków konserwowych 2 jabłka 5 ogórków konserwowych 5 cebul 1 pęczek koperku sól, pieprz, szczypta cukru W garnku zagotować wodę i wrzucić półkrążki cebuli. Blanszować...

2 karpie (po 1 kg) 2 cebule ½ selera 2 marchewki sól, pieprz, ziele angielskie 2 czerstwe bułeczki ¾ szkl. Mleka 2 jajka 3 łyżki posiekanej natki 2 łyżki płatków migdałowych sok z cytryny 2 czubate łyżki rodzynek 4 łyżeczki żelatyny Rybę umyć, oskrobać, pokroić w...

Rybę po grecku robię tak: Kilka marchewek tak 4-5, 2 pietruszki, kawałek selera - ścieram na tarce. 1 czerwoną paprykę kroję w malutkie kawałeczki, 2 pory w plasterki. To wszystko podsmażam chwilkę na oleju i zalewam odrobinką bulionu - chyba 1/2 szklanki,ale zawsze robię to na oko. Tak tylko...

Najpierw przygotowuję szpinak, tak jak lubię czyli duszony z czosnkiem i odrobiną gałki muszkatułowej. Filety z jakiej kto tam ryby lubi, obsmażam na oleju i odkładam w tzw. ciepłe miejsce. Na reszcie oleju obsmażam szybko kilka pieczarek pokrojonych w plasterki, następnie dodaję trochę bulionu...

Proporcji nie podaje, bo robie zawsze "na oko". Filety np. dorsza, ok. 100-150 g na osobe rozmrozic i natrzec sokiem z cytryny, sola i odrobina pieprzu. Odkladamy na chwile. W tym czasie szykujemy szpinak (ja biore po prostu mrozony, starajac sie odlac z niego jak najwiecej wody...

Rozmrozonego i wypatroszonego lososia kladziemy na duzym kawalku folii aluminiowej, skrapiamy cytryna, nacieramy sola i ew.pieprzem (moze byc czarny). Moze sobie tak chwile polezec (10-15 min). Do srodka wkladamy plasterki cytryny, duuzo koperku (nie trzeba go nawet kroic) i ew. pare...

6 wypatroszonych płotek-oprószyc solą i pieprzem. Ciasto: 3/4 szklanki mąki szklanka mleka 1/2 szklanki piwa jajko, sól Zmieszać, ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Rybki zanurzac w cieście, kłaść na dobrze rozgrzany olej (musi byc go dużo), smażyć na złoty kolor, osączyc. Pyszne są...

50 dag filetów z dowolnej ryby łyżka mąki pojemnik gęstej śmietany(200-250ml) 2 ząbki czosnku 10 dag żółtego sera łyżeczka musztardy 2 łyżki oleju zioła prowansalskie, sól, pieprz Smietanę wymieszać z ziołami, musztardą i roztartym czosnkiem. Filety opłukać, starannie osuszyć, posolić...

4 filety rybne 1 łyżeczka imbiru 6 łyżek sosu sojowego 1 łyżka posiekanej natki 2 łyżki oleju Imbir wymieszać z sosem sojowym. Dodać filety rybne i odstawić na pół godziny. Brytfannę wysmarować olejem, przełożyć rybę, zalać sosem i piec w piekarniku przez 25 minut w 180 stopniach. Przed...

2 łyżki oliwy 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku 1 duża papryka 1 mały bakłażan 1 średnia cukinia 1 szkl bulionu 900 g pomidorów 1/4 szkl siekanej bazylii 1/4 szkl siekanej natki pietruszki 1/4 łyżki tymianku sól, pieprz 1 kg filetów z dorsza Cebulę pokroić w cienkie plastry...

Kilka marchewek, mały seler, ze 2 pietruszki kroimy w słupki, dusimy na oleju, dodajemy przecier pomidorowy i podlewamy wodą (ja mam własny dosyć rzadki przecier wiec nie podlewam), dusimy do miękości ma być dosyć gęste, doprawiamy sokiem z cytyny, cukrem, solą i pieprzem, ma być słodko-kwaśne...

Bierzesz kilka marchewek, z 2-3 pietruszki (korzeń) trzesz na tarce z dużymi oczkami i dusisz w niewielkiej ilości wody. Dodaj kostę rosołową, trochę soli, pieprzu, soku z cytryny, koncentratu pomidorowego i łyżeczkę cukru. Na patelni usmaż filety rybne obtoczone w mące i dodaj do warzyw...

1/2 kostek lub filetów z białej ryby (bez ości!!!)- zmielic w maszynce, lub zsiekać malakserem 1 bułka, razowa z ziarenkami najlepiej- namoczyć w mleku 1 jajko surowe sól, pieprz, oregano (sczypta) jak ktoś lubi koperek, to kilka posiekanych gałązek bułka tarta Rybę, odciśniętą bułke...

30dag filetów z ryby natka 40 dag pieczarek 2-3 łyżki oliwy duża cebula łyżka sosu sojowego sól, pieprz łyżka wytrawnego wina Cebulę pokroić w kostkę, smażyć na oliwie przez ok. 2 min. Pieczarki umyć, pokroić w plastry, dodać do cebuli. Rybę pokroić w 3-centymetrowe kawałki, połączyć z...