Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo. Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z alternatywnej przeglądarki.
Ryba po messyńsku wersja qd
Moja wersja ( odtworzenie dania jakie jedliśmy w Messynie) niewiele się różni od tytułowej, więc nie zakładam osobnego wątku.
Składniki na 4 osoby
600 g miecznika (ryba ma być w dużych, zwartych kawałkach ; u mnie zębacz, ale sadzę że nada się również molwa...
Raszki- tak u mnie w domu mówiło się na druciane podstawki pod gorące gary, pod świeżo upieczone ciasto; na drucianą wkładkę do piekarnika na której się stawiało naczynia do pieczenia i tak dalej. To mi wygląda na swoistą wersję słowa ruszt.
Upiekłam z przygodami. Najpierw ciasto uciekło mi z foremki w zimnym piekarniku ( keksówka 11x30cm). Przelałam ciasto do formy na tartę. Sprzątnęłam piekarnik. Włączyłam grzanie. Po 1 h spróbowałam patyczkiem - sucho. Wyrzuciłam na raszki. Jedna trzecia ciasta przykleiła się do dna i urwała z...
Znudziło mi się być stojakiem do ręcznego miksera. Maszyna ma wyrobić ciasto, niekonieczne je upiec. Ty zdaje się masz kiciusia , ja nie miałabym gdzie go postawić.
Na razie testuję możliwości. Nie jest wykluczone, że za czas jakiś niedługi stwierdzę, że jednak mnie to nene i sprzedam maszynę.
Świeżutko degustowałam zupę w mateczniku i :
jest wersja Bergen i inna z Lofotów. Dodaje się marchewke i koperek, surowego łososia lub dorsza w kawałkach. Wersja z e Stravanger zawiera także małże i krewetki. Wytwornie na wydaniu skrapia się oliwą zieloną. Do wywaru dodaje się MLEKO!
w...
Do festiwalu i ja się nie załapię, bo nie ma kto jeść :( , na 1 osobę trudno zrobić.
Tymczasem znalazłam sporo wariacji tutaj http://fennel-twist.com/2006/08/02/salute-to-tomatoes-part-ii-smokey-orange-gazpacho/
i przypominam swój chłodnik czereśniowy com z Węgier przywiozła.
Podoba mi się ciasto i idea, ale szukam pomysłu na nadzienie - nie słodkie, nie owocowe i nie kapuściane. Na razie nic mi nie przychodzi do głowy. Gdyby coś Was oświeciło - dajcie znać, będę wdzięczna.
Odrobinę się różnią od przepisu ś.p. Janeczki.
Ponieważ zamknęłam bloga, wstawiam tutaj przepis.
Proporcja na 1 duży ( 1 litr lub 0,9 l) słoik:
ogórków ile da się upchać, ale zostawić nieco miejsca na dodatki, praktycznie 2/3 słoika ogórków
1 łyżeczka cukru ( z górką)
1 1/2 łyżeczki soli (...
Śliczne! Eleganckie i czytelne. No i smaczne, tego nie widać, ale my o tym wiemy!
A weselisko nieliche - 120 osób! Odpocznij jeśli potrafisz, jutro będziesz gościem!