Rezultat wyszukiwania

  1. Mehlnerin

    Rabarbarowe ciasto z blachy

    Blacha to taka, która się kupuje razem z piekarnikiem, moja ma 30x 40 cm. Ciasto jest płaskie, ma ok 2 cm wysokosci. Składniki: 750 g rabarbaru, 50 gr malin- mogą byc mrozone, 200 gr cukru ( z tej ilości odłożyć na bok dwie łyżki do rabarbaru i jedna do posypnia ciasta), 250 gr masła w...
  2. Mehlnerin

    Torta all'arancia di Sicilia - tarta pomaranczowa

    Właściwie to u nas zimowe ciasto, piekę je zwykle między świętami a trzema królami, czasami jeszcze w lutym. No ale w tym roku zupełnie o nim zapomniałam więc jest na powitanie wiosny. Potrzebujesz 3 bio pomarańcze, 2 jajka, 100 gr masła, 200 gr maki, 200 gr cukru 1 łyżeczkę proszku do...
  3. Mehlnerin

    Marmellata di limoni - Marmolada cytrynowa

    1 Kg cytryn-bio 500 g cukru 1. Cytryny wymyc pod bieżaca woda. Przelozyc do miski, zalac woda i odstawic na 24 godziny. 2. po 24 godzinach wylac wode, odciac koncowki i pokroic cytryny na cienkie plasterki (wyrzucic pestki). 3. Nalac wody tyle by cytryny byly przykryte, zagotowac i gotowac ok 2...
  4. Mehlnerin

    Keks łatwy

    Przepis pochodzi z książki kucharskiej mojej przyjaciółki. Mam go w moim ponad 30 letnim zeszycie z przepisami prawie na samym początku. Piekę go conajmniej kilka razy w roku. 2 szkl mąki (260 g) 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 7 dkg masła, 1 szkl cukru (180 gr) 1 op cukru waniliowego, 3...
  5. Mehlnerin

    Cantuccini

    Przepis nie oryginalny 😉 Znalazłam lata temu w bawarskiej gazecie rolniczej i na stałe weszły do mojego ciastkowego repertuaru. Piekę zawsze dwie porcję na raz, tyle ma miejsce na jednej blasze takiej dużej na cały piekarnik. 250 gr mąki, 180 gr cukru, 2 jajka, 1 łyżeczka proszku do...
  6. Mehlnerin

    Oszukany strudel jablkowy. Z kuchni niemieckiej /austriackiej

    6 jajek, 100 gr cukru, 250 gr sera białego takiego zmielonego, 250 gr śmietany kremówki, 1 opakowanie proszku budyniu śmietankowego 5 jabłek 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia. 1. Jabłka obrać i pokroić w drobna kostkę, 2. Budyń, cukier i śmietanę wymieszać, dodać ser, jajka i proszek...
  7. Mehlnerin

    Cappuccino zimowe

    200g gr cukru, 2 łyżeczki przyprawy do piernika, 40 gr kakao, 50 gr kawy rozpuszczalnej, 200 gr mleka w proszku do zabielania kawy. 15 sekund na obrotach 10
  8. Mehlnerin

    Kartoffellebkuchen - pierniczki ziemniaczane

    To dosyc popularne na Bawarii pierniki 350 gr ugotowanych ziemniakow, 300 gr cukru, 225 gr maki, 250 gr mielonych orzechow laskowych, 50 gr skorki pomaranczowej kandyzowanej, 50 gr kandyzowanej skorki cytrynowej, 1/2 lyzeczki przyprawy do piernikow, 3 jajka, 1 lyzeczka cynamonu, 1 i pol...
  9. Mehlnerin

    Placki z kurczakiem i ziemniakami

    Jak to zwykle u mnie przepis nieproporcjonalny, czyli składniki w ilościach nienormowanych Zamrożona pierś z kurczaka, Ziemniaki jak dasz więcej to będzie bardziej ziemniaczane, jak mniej to bardziej mięsne. Cebula, Jajko, Starty ser żółty, Przyprawy: u mnie dziś gotowa przyprawa do kurczaka...
  10. Mehlnerin

    Tiramisu z cydrem

    Przepis mam z zeszytu wydawanego u nas corocznie z okazji Dni Cydru. Nasz region slynie z produkcji cydru i mamy nawet Cydrowa Krolowa. W sumie proporcje sa obojetne, ja daje wiecej jablek i nastepnym razem pomine sok jablkowy i dam wiecej cydru. Cukru tez nie dawalam. 200gr smietany kremowki...
  11. Mehlnerin

    Chleb Pigwowy

    No wlasciwie to nie jest chleb tylko pyszne cukiereczki, ale u nas tak sie nazywa. Po zrobieniu soku z pigwy zostaje dużo miąższu, z ktorym najczesciej nie wiadomo co zrobić. My robimy cukierki. Miąższ wymieszać z cukrem żelującym tak jak na opakowaniu. My używamy cukru 3:1 czyli na 1, kg...
  12. Mehlnerin

    Robimy razem ocet jabłkowy

    Kto ma ochotę od jutra razem ze mną tu na wątku robić ocet jabłkowy? Potrzebujesz Słoik większy jak 2 litry Jabłka ( mogą być spady) juz oczyszczone ma byc 1 kg, 2 łyżki cukru, Woda, Czysta ściereczka lniana albo bawełniana i gumką. Ja robię zwykle dwa słoiki, w drugim do jabłek dodaję aronie.