Rezultat wyszukiwania

Masa kajmakowa w wersji szybkiej M. Łebkowskiego 10 dkg mleka w proszku 15 dkg cukru 10 dkg masła 1 łyżka cukru waniliowego Masło roztopić. Mleko, cukier i cukier waniliowy wymieszać i wsypać do miksera, dodać 50 ml wrzącej wody i miksować, aż wszystkie składniki się połaczą. Wlać stopione...

Masa pomarańczowa Nelli Rubinstein, "Kuchnia Nelli", wyd. 1990r. 2 pomarańcze 1 cytryna 225 g cukru Pomarańcze i cytrynę pokroić w plasterki (skórki nie zdejmować ale usunąć pestki). Plasterki miksować aż uzyskają konsystencję papki. Przełożyć do ciężkiego rondla, dodać cukru i gotować na...

Masa kajmakowa Nelli Rubinstein, "Kuchnia Nelli", wyd. 1990r 1 laska wanilii* 2 szkl śmietanki kremowej* 2 szkl cukru Laskę wanilii przeciąć wzdłuż na pół. Środek dokładnie wyskrobać i wrzucić do przygotowywanej przez nas masy. Cukier i śmietankę gotować w ciężkim rondlu na małym ogniu cały...

Idealnie absorbuje białka pozostałe po pieczeniu innych ciast. Przysmak dla miłośników marcepanu. Mazurek migdałowy Nelli Rubinstein, "Kuchnia Nelli", wyd. 1990r. 450 g łuskanych migdałów* 450 g cukru 1/3 szkl. białek 3 krople esencji migdałowej* forma 27cm/20cm lub tortownica o śr. 23 cm...

To są trzy przepisy na kruche ciasto, które robiłam jako bazę pod mazurki. Wszystkie trzy są świetne i mogę polecić z czystym sumieniem. Kruche ciasto wg. Marka Łebkowskiego, magazyn "Kuchnia" kwiecień 2000 30 dkg mąki 20 dkg masła 10 dkg cukru 1 żółtko 2 łyżki śmietany 22-procentowej* Masło...

Przepis Marka Łebkowskiego z magazynu "Kuchnia" (kwiecień 2000) MASA KAJMAKOWA 0,5 l mleka* 25 dkg cukru 0,5 laski wanilii * 10 dkg masła bakalie (do przybrania mazurka) Mleko zagotować z wanilią, odstawić na 10 min. i wyjąć wanilię. Wsypać cukier i mieszając, gotować, aż masa zgęstnieje...

To jest pascha, którą robiłam wiele razy na Wielkanoc. Jest łatwa w przygotowaniu i używa się do jej przygotowania ugotowanych żółtek. Ponieważ ja zwykle gotuję na "oko" więc pomagam sobie książką Elżbiety Kensy "Kuchnia Podkarpacia", za którą podaję dokładne proporcje. PASCHA 50 dkg sera...

Bardzo lubię pory, w każdej postaci. Tutaj będą w postaci surowej (oczywiście najzdrowszej). Pory są dosyć ostre w smaku (i zapachu) więc nie wszyscy je akceptują ale pod koniec zimy swieże warzywa są takie sobie a pory jakoś się bronią. Poza tym trzeba wykorzystać końcówkę sezonu na cytrusy...

Jeszcze jedna wariacja na temat ciasta z białek. Było już kilka więc nie wiem czy się nie powtórzę ale...już po karnawale a białka z pączków i faworków ciągle oblegają lodówkę. To jest takie codzienne ciasto, do kawy, raczej niepopisowe ;) ciasto - składniki: 1 szklanka białek 1 szklanka...