CHLEB ŻYTNI
Proporcje na 2 blaszki (keksówki) chleba
- 0,5 kg mąki żytniej chlebowej
- 0,5 l wody
- 8 łyżek zakwasu
Mieszamy, przykrywamy i stawiamy do wyrośnięcia na 12 â 24 godziny (zależy od temperatury)
Następnie:- bierzemy wyrośnięte ciasto
- 1,0 kg mąki żytniej
- 2 łyżki płaskie...