Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Wysoko- i niskoprocentowe
Absynt*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="idiota" data-source="post: 723864" data-attributes="member: 9723"><p>o tym trunku wiele się mówi.</p><p>najczęściej bzdury.</p><p></p><p>to co tutaj podam jest moją autorską wersją wytwarzaną z ogólnie dostępnych na rynku składników.</p><p></p><p>UWAGA jest to napitek nieco niebezpieczny i szkodliwy dla zdrowia więc zaleca się umiar.</p><p>UWAGA II nie zalecamy epileptykom.</p><p></p><p>wzięto:</p><p></p><p></p><p>30.0 g liść piołunu</p><p>8.5 g liść hyzopu lekarskiego</p><p>1.8 g kłącze tataraku zwyczajnego</p><p>6.0 g liść melisy</p><p>30.0 g owoc anyżu (biedrzeńca)</p><p>25.0 g owoc kopru włoskiego</p><p>10.0 g anyż gwiazdkowany (badian)</p><p>3.2 g owoc kolendry siewnej</p><p>800ml 85-95 procentowego alkoholu</p><p></p><p>Wszystkie potrzebne zioła są dostępne w sklepach zielarskich. Należy pamiętać, by nie używać tych w formie FIX. Anyż gwiazdkowany można też znaleźć w sklepach z przyprawami. Ogólny koszt składników (za wyjątkiem spirytusu) jest bardzo niewielki.</p><p></p><p>Umieść suche zioła w dużym słoju.Zwilż lekko. Dodaj 800 ml 85-95 procentowego alkoholu. Spirytusy winne dają lepszy produkt niż zwykły spirytus rektyfikowany. Pozwól im poleżeć przez parę dni - najlepiej tydzień - wstrzącając od czasu do czasu.</p><p>Później dodaj 600 ml wody i pozwól całości macerować jeszcze przez dzień.</p><p>Zdekantuj (zlej znad osadu) płyn, wyciskając z ziół tyle ile się da. Zmocz zioła odrobiną wódki i wyciśnij ponownie.</p><p>Przepis powinien dać trochę ponad półtora litra zielonej nalewki, która musi zostać teraz przedestylowana. Niektóre przepisy pomijają ten krok, ale to, co z nich powstaje nie jest godne nazwy absynt.</p><p>W czasie destylacji zmień naczynie odbierające gdy destylat zmieni kolor na żółty: to są odpady. Możesz zachować odpady i dodać je do późniejszych destylacji, ale zepsują smak, jeśli zostaną dodane bezpośrednio do produktu. Użyj tylko dobrego destylatu.</p><p>Następny krok to zabarwienie i wykończenie likieru przez kolejną macerację.</p><p>Zabarw destylat dodając:</p><p>4.2 g liść mięty</p><p>1.1 g liść melisy</p><p>3.0 g liść piołunu</p><p>1.0 g skórka cytryny</p><p>4.2 g korzeń lukrecji</p><p></p><p>Pozwól ziołom macerować przez kolejne trzy lub cztery dni. Zdekantuj, przefiltruj, zabutelkuj. Jeśli chcesz, możesz ostrożnie dodać trochę skoncentrowanego syropu cukrowego dla smaku. Otrzymamy w ten sposób szwajcarski absynt o objętości około jednego litra.</p><p></p><p></p><p></p><p>jak zaznaczono powyżej destylację można pominąć jednak produkt uzyskany jest wyzwaniem dla śmiałków (nie bez przyczyny mówi się &quot;gorzkie jak piołun&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />.</p><p>etap barwienia również można pominąć jednak zwykle się to robi przez wzgląd na tradycję (w końcu to ZIELONA wróżka a nie biała).</p><p></p><p>podawać wymieszany z wodą w stosunku 10/1 z cukrem.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="idiota, post: 723864, member: 9723"] o tym trunku wiele się mówi. najczęściej bzdury. to co tutaj podam jest moją autorską wersją wytwarzaną z ogólnie dostępnych na rynku składników. UWAGA jest to napitek nieco niebezpieczny i szkodliwy dla zdrowia więc zaleca się umiar. UWAGA II nie zalecamy epileptykom. wzięto: 30.0 g liść piołunu 8.5 g liść hyzopu lekarskiego 1.8 g kłącze tataraku zwyczajnego 6.0 g liść melisy 30.0 g owoc anyżu (biedrzeńca) 25.0 g owoc kopru włoskiego 10.0 g anyż gwiazdkowany (badian) 3.2 g owoc kolendry siewnej 800ml 85-95 procentowego alkoholu Wszystkie potrzebne zioła są dostępne w sklepach zielarskich. Należy pamiętać, by nie używać tych w formie FIX. Anyż gwiazdkowany można też znaleźć w sklepach z przyprawami. Ogólny koszt składników (za wyjątkiem spirytusu) jest bardzo niewielki. Umieść suche zioła w dużym słoju.Zwilż lekko. Dodaj 800 ml 85-95 procentowego alkoholu. Spirytusy winne dają lepszy produkt niż zwykły spirytus rektyfikowany. Pozwól im poleżeć przez parę dni - najlepiej tydzień - wstrzącając od czasu do czasu. Później dodaj 600 ml wody i pozwól całości macerować jeszcze przez dzień. Zdekantuj (zlej znad osadu) płyn, wyciskając z ziół tyle ile się da. Zmocz zioła odrobiną wódki i wyciśnij ponownie. Przepis powinien dać trochę ponad półtora litra zielonej nalewki, która musi zostać teraz przedestylowana. Niektóre przepisy pomijają ten krok, ale to, co z nich powstaje nie jest godne nazwy absynt. W czasie destylacji zmień naczynie odbierające gdy destylat zmieni kolor na żółty: to są odpady. Możesz zachować odpady i dodać je do późniejszych destylacji, ale zepsują smak, jeśli zostaną dodane bezpośrednio do produktu. Użyj tylko dobrego destylatu. Następny krok to zabarwienie i wykończenie likieru przez kolejną macerację. Zabarw destylat dodając: 4.2 g liść mięty 1.1 g liść melisy 3.0 g liść piołunu 1.0 g skórka cytryny 4.2 g korzeń lukrecji Pozwól ziołom macerować przez kolejne trzy lub cztery dni. Zdekantuj, przefiltruj, zabutelkuj. Jeśli chcesz, możesz ostrożnie dodać trochę skoncentrowanego syropu cukrowego dla smaku. Otrzymamy w ten sposób szwajcarski absynt o objętości około jednego litra. jak zaznaczono powyżej destylację można pominąć jednak produkt uzyskany jest wyzwaniem dla śmiałków (nie bez przyczyny mówi się "gorzkie jak piołun"). etap barwienia również można pominąć jednak zwykle się to robi przez wzgląd na tradycję (w końcu to ZIELONA wróżka a nie biała). podawać wymieszany z wodą w stosunku 10/1 z cukrem. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Wysoko- i niskoprocentowe
Absynt*
Top
Bottom
