Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Angielska babka funtowa - przepis podstawowy plus modyfikacje
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 1526362" data-attributes="member: 151"><p>Przepis pochodzi z książki Barbary Maher pt.'Ciasta'. Ciasto jest dość ciężkie i wilgotne ale bardzo smaczne i maślane.Nazwę zawdzięcza swoim proporcjom - główna zasada to funt mąki + funt masła + funt cukru.</p><p></p><p>Najpierw przepis oryginalny, a niżej modyfikacja oraz łatwiejszy sposób miksowania.</p><p></p><p>Proporcje na formę do babki z kominkiem o pojemności 1,5 litra, lub keksówkę długości 30 cm.</p><p></p><p><u>Wersja podstawowa</u></p><p></p><p>- 125 g przesianej mąki pszennej</p><p>- 125 g przesianej mąki ziemniaczanej</p><p>- 1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>- 250 g masła</p><p>- 250 g cukru</p><p>- ziarenka z 1/4 laski wanilii lub mały cukier waniliowy</p><p>- 4 duże jajka</p><p>- 1 łyżeczka drobno utartej skórki z cytryny</p><p>- 1 łyżka mleka</p><p>- cukier puder do dekoracji</p><p></p><p>Przygotować formę do babki z kominkiem o pojemności 1,5 litra - dwukrotnie wysmarować ją dokładnie rozpuszczonym masłem i wysypać mąką.</p><p>Piekarnik włączyć na 180 stopni.</p><p>Przesiać razem obie mąki i proszek. Miękkie maslo utrzeć z wanilią i cukrem na jasną puszystą masę. Ucierając dodawać po jednym jajku i po łyżce mąki jeśli masa zacznie się warzyć. Ciągle ucierając dodać skórkę cytrynową. Stopniowo dodawać mąkę i ucierać, aż wszystko się dobrze połączy. Na końcu dodać mleko i raz jeszcze dobrze zmiksować.</p><p>Wlać masę do formy i piec ciasto przez ok. 1 godzinę, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjąć upieczone ciasto z piekarnika i odstawić na 10 minut do przestygnięcia. Wyłożyć na drucianą podstawkę i ostudzić całkowicie. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.</p><p> </p><p><u>Wersja z nugatem</u></p><p></p><p>W tej wersji część tłuszczu zastąpiłam nugatem orzechowym, który można było kupić w Lidlu w ofercie świątecznej, opakowanie wygląda tak: <a href="http://src.discounto.de/pics/Angebote/2013-09/593626/678335_Belbake-Nuss-Nougat_xxl.jpg" target="_blank">http://src.discounto.de/pics/Angebote/2013...-Nougat_xxl.jpg</a> Podobny nugat można kupić w Aldim, jest to gładka masa podobna trochę do masła, jak się ją ogrzeje, to bardzo mięknie. Myślę, że w zastępstwie można użyć Nutelli lub podobnego kremu orzechowego, efekt będzie dość podobny, ale w miarę możliwości lepiej użyć nugatu, ponieważ zawiera więcej orzechów.</p><p></p><p>- 130 g przesianej mąki pszennej</p><p>- 3 opakowania budyniu czekoladowego (po 41 g każde)</p><p>- 1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>- 3/4 szklanki oleju</p><p>- 200 g cukru</p><p>- 250 g nugatu</p><p>- 4 duże jajka</p><p>- szczypta soli</p><p></p><p>Piekarnik włączyć na 180 stopni, keksówkę 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia, lub posmarować masłem dwukrotnie.</p><p>Całe jajka ubić z cukrem i solą, aż lekko zbieleją. Nie przerywając miksowania powoli wlewać olej, miksować aż masa będzie dokładnie wymieszana i lekko zgęstnieje. Nugat zmiękczyć w mikrofali lub włożyć na 10 minut do gorącej wody, następnie dodać do masy i ponownie zmiksować. Wsypać budynie, mąkę oraz proszek, zmiksować dokładnie, ale nie za długo. Przelać masę do przygotowanej keksówki, wstawić do piekarnika i piec ok. 50-60 minut, aż patyczek wetknięty w środek będzie suchy. Nie otwierać piekarnika wcześniej niż po 50 minutach pieczenia. Ciasto studzić na kratce, można polać polewą czekoladową.</p><p></p><p><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-52Ohy5D2k5o/U4cyo3oVxvI/AAAAAAAACdU/11UYjM9vmDM/s640-Ic42/CAM00291.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://lh3.googleusercontent.com/-YvqHkmA_Gws/U4uDul0P8EI/AAAAAAAACdU/xLclO-lqSE4/s640-Ic42/CAM00299.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 1526362, member: 151"] Przepis pochodzi z książki Barbary Maher pt.'Ciasta'. Ciasto jest dość ciężkie i wilgotne ale bardzo smaczne i maślane.Nazwę zawdzięcza swoim proporcjom - główna zasada to funt mąki + funt masła + funt cukru. Najpierw przepis oryginalny, a niżej modyfikacja oraz łatwiejszy sposób miksowania. Proporcje na formę do babki z kominkiem o pojemności 1,5 litra, lub keksówkę długości 30 cm. [U]Wersja podstawowa[/U] - 125 g przesianej mąki pszennej - 125 g przesianej mąki ziemniaczanej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 250 g masła - 250 g cukru - ziarenka z 1/4 laski wanilii lub mały cukier waniliowy - 4 duże jajka - 1 łyżeczka drobno utartej skórki z cytryny - 1 łyżka mleka - cukier puder do dekoracji Przygotować formę do babki z kominkiem o pojemności 1,5 litra - dwukrotnie wysmarować ją dokładnie rozpuszczonym masłem i wysypać mąką. Piekarnik włączyć na 180 stopni. Przesiać razem obie mąki i proszek. Miękkie maslo utrzeć z wanilią i cukrem na jasną puszystą masę. Ucierając dodawać po jednym jajku i po łyżce mąki jeśli masa zacznie się warzyć. Ciągle ucierając dodać skórkę cytrynową. Stopniowo dodawać mąkę i ucierać, aż wszystko się dobrze połączy. Na końcu dodać mleko i raz jeszcze dobrze zmiksować. Wlać masę do formy i piec ciasto przez ok. 1 godzinę, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjąć upieczone ciasto z piekarnika i odstawić na 10 minut do przestygnięcia. Wyłożyć na drucianą podstawkę i ostudzić całkowicie. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. [U]Wersja z nugatem[/U] W tej wersji część tłuszczu zastąpiłam nugatem orzechowym, który można było kupić w Lidlu w ofercie świątecznej, opakowanie wygląda tak: [URL="http://src.discounto.de/pics/Angebote/2013-09/593626/678335_Belbake-Nuss-Nougat_xxl.jpg"]http://src.discounto.de/pics/Angebote/2013...-Nougat_xxl.jpg[/URL] Podobny nugat można kupić w Aldim, jest to gładka masa podobna trochę do masła, jak się ją ogrzeje, to bardzo mięknie. Myślę, że w zastępstwie można użyć Nutelli lub podobnego kremu orzechowego, efekt będzie dość podobny, ale w miarę możliwości lepiej użyć nugatu, ponieważ zawiera więcej orzechów. - 130 g przesianej mąki pszennej - 3 opakowania budyniu czekoladowego (po 41 g każde) - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 3/4 szklanki oleju - 200 g cukru - 250 g nugatu - 4 duże jajka - szczypta soli Piekarnik włączyć na 180 stopni, keksówkę 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia, lub posmarować masłem dwukrotnie. Całe jajka ubić z cukrem i solą, aż lekko zbieleją. Nie przerywając miksowania powoli wlewać olej, miksować aż masa będzie dokładnie wymieszana i lekko zgęstnieje. Nugat zmiękczyć w mikrofali lub włożyć na 10 minut do gorącej wody, następnie dodać do masy i ponownie zmiksować. Wsypać budynie, mąkę oraz proszek, zmiksować dokładnie, ale nie za długo. Przelać masę do przygotowanej keksówki, wstawić do piekarnika i piec ok. 50-60 minut, aż patyczek wetknięty w środek będzie suchy. Nie otwierać piekarnika wcześniej niż po 50 minutach pieczenia. Ciasto studzić na kratce, można polać polewą czekoladową. [IMG]https://lh3.googleusercontent.com/-52Ohy5D2k5o/U4cyo3oVxvI/AAAAAAAACdU/11UYjM9vmDM/s640-Ic42/CAM00291.jpg[/IMG] [IMG]https://lh3.googleusercontent.com/-YvqHkmA_Gws/U4uDul0P8EI/AAAAAAAACdU/xLclO-lqSE4/s640-Ic42/CAM00299.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Angielska babka funtowa - przepis podstawowy plus modyfikacje
Top
Bottom
