Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="janie" data-source="post: 401517" data-attributes="member: 131">Ciasto 500 g mąki (ok. 3 szklanek)250 g zimnego masła) masła3/4 szklanki cukru pudru4 żółtka2 łyżki bardzo gęstej kwaśnej śmietanypół kieliszka wódkiNadzienie1,5 kg twardych kwaśnych jabłek (np. renety)2 kopiaste łyżki masła6 łyżek cukru + łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)WykonanieMąkę posiekać z masłem na &amp;quot;groszek&amp;quot;, dodać żółtka, alkohol, cukier i śmietanę.Składniki wymieszać łyżką, a następnie krótko wyrobić ciasto i pozostawić je na 1 godzinę w lodówce.Jabłka obrać, pokroić w dość duże kawałki. Suchy garnek o grubym dnie postawić na ogniu, wsypać cukier, a gdy zacznie się rumienić, dodać do cukru masło (i cynamon). W chwili gdy masło się roztopi wsypać jabłka i dusić pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu - przez 10 minut. Zwracać uwagę aby jabłka się całkowicie nie rozpadły. Rozprażone jabłka przestudzić. Można już rozgrzać piekarnik do temp. 200 st.C.Ciasto podzielić na 4 części i każdą z nich rozwałkować cienko na wymiar formy do tart lub tortownicy (28 cm). Formę posmarować masłem i wylepić&nbsp; wraz z brzegami plackiem ciasta. Podczas gdy jabłka stygną podpiec spód w piekarniku (przez 10-15) minut. Wyjąć, obsypać lekko mąką. Na wierzch położyć połowę nadzienia z jabłek. Przykryć drugim, surowym plackiem i piec przez 30 minut w temp. 200 do 220 stopni. Wierzch gorącego placka posmarować grudką zimnego masełka. Tak samo postąpić z pozostałym ciastem.[ATTACH=full]3193[/ATTACH][ATTACH=full]3194[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="janie, post: 401517, member: 131"] Ciasto 500 g mąki (ok. 3 szklanek) 250 g zimnego masła) masła 3/4 szklanki cukru pudru 4 żółtka 2 łyżki bardzo gęstej kwaśnej śmietany pół kieliszka wódki Nadzienie 1,5 kg twardych kwaśnych jabłek (np. renety) 2 kopiaste łyżki masła 6 łyżek cukru + łyżeczka cynamonu (opcjonalnie) Wykonanie Mąkę posiekać z masłem na "groszek", dodać żółtka, alkohol, cukier i śmietanę. Składniki wymieszać łyżką, a następnie krótko wyrobić ciasto i pozostawić je na 1 godzinę w lodówce. Jabłka obrać, pokroić w dość duże kawałki. Suchy garnek o grubym dnie postawić na ogniu, wsypać cukier, a gdy zacznie się rumienić, dodać do cukru masło (i cynamon). W chwili gdy masło się roztopi wsypać jabłka i dusić pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu - przez 10 minut. Zwracać uwagę aby jabłka się całkowicie nie rozpadły. Rozprażone jabłka przestudzić. Można już rozgrzać piekarnik do temp. 200 st.C. Ciasto podzielić na 4 części i każdą z nich rozwałkować cienko na wymiar formy do tart lub tortownicy (28 cm). Formę posmarować masłem i wylepić wraz z brzegami plackiem ciasta. Podczas gdy jabłka stygną podpiec spód w piekarniku (przez 10-15) minut. Wyjąć, obsypać lekko mąką. Na wierzch położyć połowę nadzienia z jabłek. Przykryć drugim, surowym plackiem i piec przez 30 minut w temp. 200 do 220 stopni. Wierzch gorącego placka posmarować grudką zimnego masełka. Tak samo postąpić z pozostałym ciastem. [ATTACH=full]3193[/ATTACH][ATTACH=full]3194[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja