Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zaczynie drożdżowym
Argovian -Chleb marchewkowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Margot" data-source="post: 831390" data-attributes="member: 592"><p>Pyszny chleb o rodowodzie szwajcarskim - znaleziony u <a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/5331811/" target="_blank">Zorry </a></p><p>Jest wyjątkowy w smaku ,chociaż ja tam tej marchewki za bardzo nie czułam </p><p></p><p>Mi chleby Zorry wychodzą zawsze i to tłumaczone tak przez google </p><p></p><p><a href="http://www.fotosik.pl" target="_blank"><img src="http://images42.fotosik.pl/72/4546f4947bf194a1med.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p><strong>Argovian -Chleb marchewkowy</strong></p><p>1 chlebek</p><p></p><p><u>ciasto fermentowane</u></p><p><em>30 g wody</em></p><p><em>0,5 g świeżych drożdży</em></p><p><em>0,5 g soli</em></p><p><em>40 g mąki</em></p><p><em></em></p><p><u>Ciasto właściwe</u></p><p><em>200 g wody</em></p><p><em>1 łyżeczka cukru</em></p><p><em>7 g świeżych drożdży</em></p><p><em>220 g mąki</em></p><p><em>100 g mąki z pełnego przemiału</em></p><p><em>ciasto fermentacyjne (patrz wyżej)</em></p><p><em>65 g marchwi, startej i wyciśniętej soku(ja starłam bardzo drobno i prawie nie widać tej marchewki w chlebie )</em></p><p><em>7 g soli</em></p><p><em>7 g sezamu</em></p><p><em></em></p><p><u>Glazura</u></p><p></p><p><em>2 łyżki soku z marchewki –ja dałam 3 łyżki</em></p><p><em>15 g mąki żytniej</em></p><p><em>1 g świeżych drożdży</em></p><p></p><p>mąki do posypania</p><p>Ciasto fermentowane : Dobrze wymieszać wszystkie składniki.</p><p>Nakryć folią i odstawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej, następnie wstawić do lodówki na noc</p><p>Zetrzeć na tarce marchew (obraną)-ja starłam bardzo drobno i nie widać tej marchewki w cieście ,autorka starła grubiej .Marchewkę odcisnąć z soku –sok zachować</p><p>Ciasto właściwe: W misce drożdże rozpuścić w 50 g wody, dodać resztę wody. Dodać wszystkie składniki oprócz soli i sezamu . Wymieszać mikserem lub ręcznie ok. 4 minuty, dodać sól i sezam wyrabiać ok. 6 minut mikserem lub ręcznie. Włożyć miskę do foliowej torebki i zostawić do rośnięcia na ok. 60-70 minut 60-70 minut. Warto w Polowie ,po 30 minutach złożyć ciasto</p><p>Glazura- przygotować na 30 minut przed kształtowaniem chleba –wymieszać sok ,mąkę żytnia i drożdże i nakryte folią odstawić na 30 minut</p><p>Z ciasta ukształtować podłużny bochenek, ułożyć na blasze z papierem do pieczenia, posmarować glazura i posypać ( ja przez sitko) mąką pszenną . Odstawić do rośnięcia na 60 minut. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni C. Wstawić bochenek (ja z blachą i papierem wstawiłam) do piekarnika ,naparować i piec 15 minut ,uchylić na moment drzwiczki aby usunąć parę i piec dalsze 20-25 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce</p><p><a href="http://www.fotosik.pl" target="_blank"><img src="http://images37.fotosik.pl/72/3456c551b117da56med.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Margot, post: 831390, member: 592"] Pyszny chleb o rodowodzie szwajcarskim - znaleziony u [URL="http://kochtopf.twoday.net/stories/5331811/"]Zorry [/URL] Jest wyjątkowy w smaku ,chociaż ja tam tej marchewki za bardzo nie czułam Mi chleby Zorry wychodzą zawsze i to tłumaczone tak przez google [URL="http://www.fotosik.pl"][IMG]http://images42.fotosik.pl/72/4546f4947bf194a1med.jpg[/IMG][/URL] [B]Argovian -Chleb marchewkowy[/B] 1 chlebek [U]ciasto fermentowane[/U] [I]30 g wody 0,5 g świeżych drożdży 0,5 g soli 40 g mąki [/I] [U]Ciasto właściwe[/U] [I]200 g wody 1 łyżeczka cukru 7 g świeżych drożdży 220 g mąki 100 g mąki z pełnego przemiału ciasto fermentacyjne (patrz wyżej) 65 g marchwi, startej i wyciśniętej soku(ja starłam bardzo drobno i prawie nie widać tej marchewki w chlebie ) 7 g soli 7 g sezamu [/I] [U]Glazura[/U] [I]2 łyżki soku z marchewki –ja dałam 3 łyżki 15 g mąki żytniej 1 g świeżych drożdży[/I] mąki do posypania Ciasto fermentowane : Dobrze wymieszać wszystkie składniki. Nakryć folią i odstawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej, następnie wstawić do lodówki na noc Zetrzeć na tarce marchew (obraną)-ja starłam bardzo drobno i nie widać tej marchewki w cieście ,autorka starła grubiej .Marchewkę odcisnąć z soku –sok zachować Ciasto właściwe: W misce drożdże rozpuścić w 50 g wody, dodać resztę wody. Dodać wszystkie składniki oprócz soli i sezamu . Wymieszać mikserem lub ręcznie ok. 4 minuty, dodać sól i sezam wyrabiać ok. 6 minut mikserem lub ręcznie. Włożyć miskę do foliowej torebki i zostawić do rośnięcia na ok. 60-70 minut 60-70 minut. Warto w Polowie ,po 30 minutach złożyć ciasto Glazura- przygotować na 30 minut przed kształtowaniem chleba –wymieszać sok ,mąkę żytnia i drożdże i nakryte folią odstawić na 30 minut Z ciasta ukształtować podłużny bochenek, ułożyć na blasze z papierem do pieczenia, posmarować glazura i posypać ( ja przez sitko) mąką pszenną . Odstawić do rośnięcia na 60 minut. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni C. Wstawić bochenek (ja z blachą i papierem wstawiłam) do piekarnika ,naparować i piec 15 minut ,uchylić na moment drzwiczki aby usunąć parę i piec dalsze 20-25 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce [URL="http://www.fotosik.pl"][IMG]http://images37.fotosik.pl/72/3456c551b117da56med.jpg[/IMG][/URL] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zaczynie drożdżowym
Argovian -Chleb marchewkowy
Top
Bottom
