Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Baba au rhum
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 828012" data-attributes="member: 2721"><p><strong><em>Baba au rhum</em></strong></p><p></p><p><strong><em>Baba</em></strong> była prawdopodobnie ulubionym deserem Herculesa Poirot, mojego ulubionego detektywa, często zamawiał ją w restauracjach. Przygotowałam ją z okazji Festiwalu zorganizowanego przez Pinos <a href="http://piniowe.blogspot.com/2009/01/w-kuchni-panny-marple.html" target="_blank">&quot;W kuchni panny Marple&quot;</a>, którego ideą jest przygotowanie potraw pojawiających się w książkach bądź filmach kryminalnych.</p><p></p><p>Wydaje mi się, że <em>baba</em> pasuje do Herculesa: mocna, rumowa, bardzo słodka. Deser, który zapewne w w przyjaciołach-Anglikach wywołałby dreszcze grozy na plecach, tak, jak <em>sirop de cassis</em>, którym zapewne Hercules popiłby<em> <a href="http://www.chefdecuisine.com/dessert/desserts/BABA_AU_RUM.asp" target="_blank">babę.</a></em> </p><p></p><p>[ATTACH=full]38876[/ATTACH]</p><p></p><p>1/8 opakowania drożdży (kostki)</p><p>1/3 szkl. mleka</p><p>1 szkl. mąki pszennej tortowej</p><p>2 jajka</p><p>6 łyżek cukru</p><p>2 łyżki masła</p><p>szczypta soli</p><p></p><p><u>Na syrop:</u></p><p>34/ szkl. wody</p><p>1/4 szkl. rumu</p><p>8 łyżek cukru</p><p>aromat waniliowy lub 1 cm laski wanilii</p><p></p><p>Drożdże rozkruszyć do ciepłego mleka, dodać 4 łyżki mąki, wymieszać, odstawić na 20 min by ruszyły.</p><p></p><p>Dodać cukier, jajka, sól i resztę maki. Wyrobić ciasto, aż będzie odchodziło od rąk.</p><p></p><p>Odstawić do wyrośnięcia ( przykryte) na 45 minut.</p><p></p><p>Piekarnik nagrzać do 180 st.</p><p></p><p>Do ciasta dodać rozpuszczone masło, ponownie wyrobić.</p><p>Ciasto dzielić na porcje i układać w foremkach muffinowych do 2/3 ich wysokości. Odstawić na 10 min. by podrosły.</p><p></p><p>Piec 20-25 min. do zezłocenia.</p><p></p><p>W tym czasie zagotować wodę z cukrem i wanilią. Odstawić do przestudzenia i dodać rum.</p><p></p><p>Z babeczek odciąć dna, nasączyć <strong>bardzo-bardzo</strong> porządnie syropem. </p><p>Z tej porcji ciasta wyszło 12 ciastek. </p><p></p><p>[ATTACH=full]38877[/ATTACH]</p><p></p><p>Wyobrażam sobie, jak Hercules, po woli sącząc <em>sirop de cassis</em> zabiera się do przeglądania korespondencji. Z jakim skomplikowanym zagadnieniem przyjdzie mu się zmierzyć tym razem? Jaki problem będą musiały rozwiązać małe szare komórki? </p><p></p><p>... ale to za chwilę. Najpierw chwila relaksu przy rozpalonym kominku i ulubiony deser... <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Mała_Mi, post: 828012, member: 2721"] [B][I]Baba au rhum[/I][/B] [B][I]Baba[/I][/B] była prawdopodobnie ulubionym deserem Herculesa Poirot, mojego ulubionego detektywa, często zamawiał ją w restauracjach. Przygotowałam ją z okazji Festiwalu zorganizowanego przez Pinos [URL="http://piniowe.blogspot.com/2009/01/w-kuchni-panny-marple.html"]"W kuchni panny Marple"[/URL], którego ideą jest przygotowanie potraw pojawiających się w książkach bądź filmach kryminalnych. Wydaje mi się, że [I]baba[/I] pasuje do Herculesa: mocna, rumowa, bardzo słodka. Deser, który zapewne w w przyjaciołach-Anglikach wywołałby dreszcze grozy na plecach, tak, jak [I]sirop de cassis[/I], którym zapewne Hercules popiłby[I] [URL="http://www.chefdecuisine.com/dessert/desserts/BABA_AU_RUM.asp"]babę.[/URL][/I] [ATTACH=full]38876[/ATTACH] 1/8 opakowania drożdży (kostki) 1/3 szkl. mleka 1 szkl. mąki pszennej tortowej 2 jajka 6 łyżek cukru 2 łyżki masła szczypta soli [U]Na syrop:[/U] 34/ szkl. wody 1/4 szkl. rumu 8 łyżek cukru aromat waniliowy lub 1 cm laski wanilii Drożdże rozkruszyć do ciepłego mleka, dodać 4 łyżki mąki, wymieszać, odstawić na 20 min by ruszyły. Dodać cukier, jajka, sól i resztę maki. Wyrobić ciasto, aż będzie odchodziło od rąk. Odstawić do wyrośnięcia ( przykryte) na 45 minut. Piekarnik nagrzać do 180 st. Do ciasta dodać rozpuszczone masło, ponownie wyrobić. Ciasto dzielić na porcje i układać w foremkach muffinowych do 2/3 ich wysokości. Odstawić na 10 min. by podrosły. Piec 20-25 min. do zezłocenia. W tym czasie zagotować wodę z cukrem i wanilią. Odstawić do przestudzenia i dodać rum. Z babeczek odciąć dna, nasączyć [B]bardzo-bardzo[/B] porządnie syropem. Z tej porcji ciasta wyszło 12 ciastek. [ATTACH=full]38877[/ATTACH] Wyobrażam sobie, jak Hercules, po woli sącząc [I]sirop de cassis[/I] zabiera się do przeglądania korespondencji. Z jakim skomplikowanym zagadnieniem przyjdzie mu się zmierzyć tym razem? Jaki problem będą musiały rozwiązać małe szare komórki? ... ale to za chwilę. Najpierw chwila relaksu przy rozpalonym kominku i ulubiony deser... [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Baba au rhum
Top
Bottom
