Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Baba świąteczna mojej babci Heli
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 91734" data-attributes="member: 90"><p>Pół wieku temu moja babcia zawsze na święta robiła 9 dużych bab i rozdawała sąsiadom w prezencie.Taki miała swój zwyczaj <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Ja podzieliłam sobie przepis tak, żeby mi wyszły 1 lub 2 babki, ale może ktoś zrobi z całej porcji <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>40 żółtek</p><p>1,25 kg cukru</p><p>50 dag drożdży</p><p>80 dag masła</p><p>2-2,5 l mleka</p><p>4 kg mąki ( ilość mąki zależy od jej stopnia wilgotności, dlatego nie od razu całość się wsypuje, należy ok. pół kg. odłożyć sobie i ew, w czasie wyrabiania dosypywać)</p><p></p><p>Po moim zmniejszeniu porcji ( na 2 babki):</p><p>8-10 żółtek</p><p>1-1,5 szkl.cukru</p><p>8 dag drożdży</p><p>20 dag masła</p><p>1/2 l. mleka</p><p>1 kg mąki</p><p>szczypta soli</p><p></p><p>Z drożdży, części mleka i mąki zrobić zaczyn. Żółtka utrzeć z cukrem na puch. Do miski z mąką dodać utarte żółtka, wyrośnięty zaczyn, resztę mleka (stopniowo), sól. Dobrze wyrobić, na koniec rozpuszczone lekko ciepłe masło, jeszcze trochę wyrabiać. </p><p>Można dodać jakiś aromat, rodzynki, skórkę pomarańczową.</p><p>Zostawić w cieple do rośnięcia, aż podwoi objętość. Wyłożyć do formy (lub dwóch) babkowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Odstawić jeszcze raz do rośnięcia. Posmarować wierzch rozmąconym jajkiem. Upiec w piekarniku nagrzanym do ok. 220-250 stopni ok. 45 minut (czas i temp. dostosować do swojego piekarnika)** . Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Po upieczeniu można polukrować.</p><p></p><p>edycja: ** w obecnym moim piekarniku piekę w temp. ok 160 stopni.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="BeataSz, post: 91734, member: 90"] Pół wieku temu moja babcia zawsze na święta robiła 9 dużych bab i rozdawała sąsiadom w prezencie.Taki miała swój zwyczaj [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] Ja podzieliłam sobie przepis tak, żeby mi wyszły 1 lub 2 babki, ale może ktoś zrobi z całej porcji [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] 40 żółtek 1,25 kg cukru 50 dag drożdży 80 dag masła 2-2,5 l mleka 4 kg mąki ( ilość mąki zależy od jej stopnia wilgotności, dlatego nie od razu całość się wsypuje, należy ok. pół kg. odłożyć sobie i ew, w czasie wyrabiania dosypywać) Po moim zmniejszeniu porcji ( na 2 babki): 8-10 żółtek 1-1,5 szkl.cukru 8 dag drożdży 20 dag masła 1/2 l. mleka 1 kg mąki szczypta soli Z drożdży, części mleka i mąki zrobić zaczyn. Żółtka utrzeć z cukrem na puch. Do miski z mąką dodać utarte żółtka, wyrośnięty zaczyn, resztę mleka (stopniowo), sól. Dobrze wyrobić, na koniec rozpuszczone lekko ciepłe masło, jeszcze trochę wyrabiać. Można dodać jakiś aromat, rodzynki, skórkę pomarańczową. Zostawić w cieple do rośnięcia, aż podwoi objętość. Wyłożyć do formy (lub dwóch) babkowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Odstawić jeszcze raz do rośnięcia. Posmarować wierzch rozmąconym jajkiem. Upiec w piekarniku nagrzanym do ok. 220-250 stopni ok. 45 minut (czas i temp. dostosować do swojego piekarnika)** . Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Po upieczeniu można polukrować. edycja: ** w obecnym moim piekarniku piekę w temp. ok 160 stopni. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Baba świąteczna mojej babci Heli
Top
Bottom
